• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Зелені млинці — рецепт з сиром і слабосолоною рибою
9 0 0
страви та рецепти
Гречані панкейки
57 0 0
страви та рецепти
М'ясо по-французьки на новий лад
82 0 0
страви та рецепти
Швидкий пиріг з куркою, сиром і шпинатом з готового тіста
43 0 0
страви та рецепти
Картопляні оладки з фаршем
37 0 0
страви та рецепти
Рибні котлети з манкою
44 0 0
страви та рецепти
Чізкейк з лососем і цибулею
82 0 0
страви та рецепти
Корисні картопляні вафлі
88 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Другі страви / Страви з м'яса / Страви з картоплі / Гарячі страви / Пісні страви / Пиріжки з картоплею та печінкою

Пиріжки з картоплею та печінкою

страви та рецепти
0




Начинку для пиріжків можна зробити будь-яку. На цей раз пропоную приготувати дуже смачні пиріжки з картоплею і печінкою.
Інгредієнти:
  • Борошно 400- 500 г
  • Молоко 1 скл
  • Дріжджі пресовані 30 г
  • Яйце 1 шт
  • Масло рослинне 2 ст.л.
  • Цукор 2 ч.л.
  • Сіль 1 ч.л.
  • Начинка для пиріжків:
    Картопля - 3 шт
    Печінка яловича - 200 г
    Цибулина середнього розміру - 1 шт.
    Масло вершкове - для обсмажування цибулі
    Молоко 1/3 ст.

  • Приготування:

    1. Дріжджі розім'яти в теплому молоці виделкою, додати цукор.

    2. Борошно просіяти і висипати в глибоку миску.

    3. Зробити в центрі просіяного борошна ямку і вилити в неї розпущені дріжджі, вмішати трохи борошна. Залишити на 5 хвилин для бродіння, щоб дріжджі трохи піднялися.

    4. Збити яйце і додати в тісто.

    5. Потім влити в тісто рослинне масло.

    6. Поступово ложкою почати вмішувати борошно у напрямку від центру, потроху захоплюючи борошно з країв. Таким чином замісити м'яке тісто - так, щоб воно не прилипало до рук.

    Просіяне борошно краще всипати спочатку в миску не всю, щоб її не виявилося занадто багато. Частину залишити на окремій тарілці. При замісі, якщо борошна виявиться мало - можна буде додати ще. Із приготованого тіста можна відразу ж випікати пиріжки

    Тісто можна використовувати не тільки для приготування пиріжків з картоплею і печінкою, а й для біляшів, а також випічки в духовці: пиріжків духових, пирогів, піци і т.д.

    Невикористане тісто можна просто заморозити і наступного разу використовувати точно також, не роблячи нове.


    Тепер рецепт приготування пиріжків з картоплею і печінкою:


    1. Картоплю очистити і відварити.

    2. Печінку нарізати невеликими шматочками і також відварити протягом 10 хвилин

    3. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.

    4. Відварену картоплю потовкти у пюре, додавши невелику кількість гарячого молока.

    5. Зварену печінку подрібнити у блендері або на м'ясорубку.

    6. Додати в картоплю подрібнену печінку і обсмажену цибулю, посолити за смаком.

    7. Змастити стіл рослинним маслом і викласти на нього тісто.

    8. Відокремити від тіста приблизно третю частину і розкачати його в джгут 3-3,5 см.

    9. Нарізати на шматочки і додати їм округлу форму.

    10. Зробити з шматочків лепішки, розплющивши їх пальцями.

    11. Укласти на коржі начинку.

    12. Защипнути краї і перевернути швом вниз

    13. Розплющити долонею пиріжок до бажаної товщини.

    14. Обсмажити в добре розігрітій олії до золотистого кольору. До речі, масла краще налити побільше, щоб пиріжки добре обсмажувалися з усіх боків.

    Готові пиріжки краще не класти один на одний, а ставити кожен ребром вгору.
    Теги: пиріжки, пиріжки з картоплі

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Зелені млинці — рецепт з сиром і слабосолоною рибою
    09-Jul, 09:00 • 9 • 0

    Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вергуни від Клопотенка
    09-Jul, 07:00 • 10 • 0

    Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Солона сирна грудка: готуємо вдома
    08-Jul, 11:00 • 51 • 0

    Готуємо солону сирну грудку із запашною паприкою і кропом. Сирна грудка — чудова закуска до святкового столу.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гречані панкейки
    08-Jul, 09:00 • 57 • 0

    Ці фантастичні гречані панкейки виходять дуже легкими та пухкими. Вони не надто солодкі та з ароматом ванілі, що робить їх надзвичайно смачними.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яблучний пиріг у мультиварці
    08-Jul, 07:00 • 23 • 0

    Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Маковий манник з шоколадом
    07-Jul, 11:00 • 33 • 0

    Іноді хочеться чогось домашнього, простого, але не банального. Щоб не треба було довго місити, вистоювати, шукати екзотичні інгредієнти. І тут на думк...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясо по-французьки на новий лад
    07-Jul, 09:00 • 82 • 0

    У чому особливість цього рецепта? Перед запіканням м’ясо поливається соусом з обсмаженої на маслі цибулі з вершками. Тримай рецепт.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Банановий пиріг з банановими чіпсами
    07-Jul, 07:00 • 33 • 0

    Надзвичайно ніжний пиріг обов’язково потрапить в вашу книгу рецептів. Для приготування цієї страви не потрібно багато часу, головне заздалегідь пригот...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Швидкий пиріг з куркою, сиром і шпинатом з готового тіста
    06-Jul, 11:00 • 43 • 0

    Цей ситний і смачний пиріг з куркою, сиром і шпинатом із готового тіста стане справжньою знахідкою для швидкої трапези.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Десерт зі згущеного молока і какао
    06-Jul, 09:00 • 39 • 0

    Це десерт без випікання. І, приготувавши його раз, ви захочете частувати ним своїх рідних знову і знову.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні оладки з фаршем
    06-Jul, 07:00 • 37 • 0

    Вони дуже хрумкі зовні й такі ніжні всередині.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рибні котлети з манкою
    05-Jul, 11:00 • 44 • 0

    Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля,...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.690 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження