Рецепт печінкових оладок із грибами

0

Рецепт печінкових оладок може варіюватися залежно від того, яку печінку ти купила - яловичу, свинячу або курячу. А для більш насиченого аромату ти можеш додати в соус щіпку сушених лісових грибів - рецепт печінкових оладок від цього тільки виграє.
Інгредієнти:

300 г яловичої печінки,

1 яйце,

2 цибулини,

2 зубки часнику,

1 морква,

200 г печериць,

4 ст. ложки борошна,

2 ст. ложки олії,

2 ст. ложки сметани,

чорний мелений перець за смаком,

сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Печінку помий, обсуши, оброби, очисти від плівок і жилок, поріж на шматочки і пропусти через м'ясорубку. Одну цибулину і часник також пропусти через м'ясорубку.

З'єднай печінку, цибулю, часник, яйце, борошно, сіль, мелений перець і перемішай.

Розігрій на сковороді олію і викладай тісто ложкою невеликими порціями. Обсмажуй печінкові оладки з обох боків до золотистого стану по 3 хвилини.

Другу цибулину подрібни. Моркву натри на крупній тертці. Гриби дрібно поріж. На олії спасеруй цибулю 5 хвилин, додай моркву і обсмаж іще 3 хвилини. Потім додай до овочів гриби, посоли, поперчи і смаж, поки не випариться рідина.

Наприкінці додай сметану, перемішай, накрий кришкою, зменши вогонь і потоми ще дві хвилини.

Готові печінкові оладки подавай, змастивши їх сметанно-грибним соусом, гарячими або остиглими.

Теги: рецепти, блюдо, блюда, другі страви, гарячі страви, печінка

Дивіться інші страви та рецепти

На зиму: джем із кавуна

30-Sep, 12:00 • 338 • 0

Мало хто знає, що з кавуна виходить прекрасний джем, причому використовуються і м'якоть, і скоринка. Говорити про користь такого джему не варто, але о...

Детальніше

0

Рулети з кабачків, фаршем, грибами і болгарським перцем, запечені в духовці

21-Sep, 12:00 • 10 • 0

З натертого кабачка піджаримо шість млинців. Потім в ці млинці завернемо м'ясний фарш, консервовані гриби і болгарський перець. Отримані рулетики змаж...

Детальніше

0

Паста по-грецьки

20-Sep, 12:00 • 89 • 0

Як щодо макаронів? Але не просто макаронів, а грецької пасти?!

Детальніше

0

Смачна піца на сковороді

19-Sep, 12:00 • 211 • 0

Часто буває зранку хочеться чогось смачненького, а часу зовсім немає... Пропонуємо до вашої уваги рецепт піци на сковороді. Смачний та ситий сніданок ...

Детальніше

0

Вівсяна каша з горіхами і фруктами

18-Sep, 12:00 • 73 • 0

Час приготування: 45 хвилин.

Детальніше

0

Смак дитинства: Готуємо морозиво вдома

17-Sep, 12:00 • 184 • 0

Пам'ятаєте смак морозива в дитинстві? Зараз такого практично не знайти, ну хіба що приготувати власними руками. Ось рецепт.

Детальніше

0

Котлети з кабачків і капусти

16-Sep, 12:00 • 210 • 0

Хто сказав, що котлети можуть бути лише з м'яса? Котлети з кабачків і капусти - доволі хороша і не дорога альтернатива вже звичній страві.

Детальніше

0

Рулет із сала "По-українськи"

15-Sep, 12:00 • 169 • 0

Ну куди ж український стіл без сала? Сало це добре. А ось рулет із сала - ще краще!

Детальніше

0

Запіканка з макаронами та грибами

14-Sep, 12:00 • 164 • 0

Швидко, легко, доступно, а головне - дуже смачно!

Детальніше

0

Смачний десерт із кукурудзяних паличок

13-Sep, 12:00 • 140 • 0

Чи не всі діти люблять ласувати хрусткими кукурудзяними паличками. А уявіть, як вони зрадіють, коли з цих ласощів ви приготуєте їм цілий десерт – з шо...

Детальніше

0

Торт із печива з бананом - легко і смачно

12-Sep, 12:00 • 184 • 0

Тортик, який не потрібно випікати.

Детальніше

0

Булочки з бубликів та фаршу

11-Sep, 12:00 • 172 • 0

Простий рецепт смачної закуски, яка швидко і легко готується з мінімальної кількості продуктів. Виходить ситно і оригінально. Таку страву можна пригот...

Детальніше

0

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.