Різотто з червоним вином
Багато хто вважає, що різото - це складна страва. Як за технікою приготування, так і за інгредієнтами. Насправді це стереотип. Спробуємо його розвіяти простим й оригінальним рецептом різото. Спробуй!
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
У глибокій сковороді розпусти маленький шматочок (гр.10) вершкового масла і трохи оливкової олії. Обсмаж здрібнену цибулю на повільному вогні, помішуючи, хвилин 6, до м'якого стану, не допускаючи потемніння.
Засип рис, перемішай хвилину, щоб він добре просочився олією.
Влий половину вина. Вогонь трохи збільш, і залиши буквально на 2-3 хвилини, помішуючи, поки вино не випарується.
Поступово, ополоник за ополоником, додавай бульйон, постійно помішуючи, так, щоб рис увібрав рідину, а не плавав у ній. Чергуй бульйон із вином. Ополоник бульйону, ополоник вина. Увесь процес приготування повинен зайняти близько 20 хвилин.
Додай щедру порцію пекоріно й вершкового масла, розмішай, накрий кришкою і залиши на кілька хвилин, дійти. Перед подачею ще раз енергійно розмішай різото.
Для повної гармонії, розклавши різото, можна присипати його ще невеликою кількістю пекоріно та покласти шматочок масла.
Дивіться інші страви та рецепти
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Веганський чизкейк з тофу — печений десерт без молочних продуктів і яєць, у якому текстуру надають горіхи та соєвий сир. Десерт потребує часу на охоло...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.