Сформато з картоплі, гороху, спаржі і шпинату
Сформато з молодої картоплі, гороху, спаржі та шпинату — це чудовий гарнір в італійському стилі, але варто до нього додати м’ясо - і він перетвориться на повноцінну другу страву.
Інгредієнти:
Додатково потрібно:
Зелений горошок заморожений 75 г
Яйця 5 шт.
Цибуля червона 2 шт.
Оцет винний червоний 2 ст. л.
Петрушка, пучок 1 шт.
Приготування:
Відваріть картоплю у великій каструлі зі злегка підсоленою киплячою водою протягом 8-10 хвилин. Дістаньте її шумівкою і дайте охолонути. Покладіть у ту ж каструлю спаржу на 2 хвилини, потім злийте воду. Картоплю наріжте скибочками завтовшки 1-2 см.
Розігрійте духовку до 180°C і змастіть вершковим маслом глибоку роз’ємну форму діаметром 23 см.
Нагрійте масло, покладіть подрібнену цибулю і щіпку солі та готуйте 5 хвилин, поки вона не стане м’якою. Додайте борошно і смажте 2-3 хвилини, помішуючи. Повільно влийте молоко, збиваючи, поки воно повністю змішається. Готуйте на повільному вогні протягом 5 хвилин до загусання, потім додайте шпинат, мускатний горіх, гірчицю, тертий сир і приправи. Остудіть протягом 5 хвилин, потім покладіть спаржу, молоду картоплю та горох, посоліть та перемішайте. Масу перекладіть у змащену маслом форму. Добре збийте яйця, вилийте в форму і поставте в духовку на 45-50 хвилин.
Покладіть цибулю в миску з щіпкою солі та оцтом і руками розімніть її, поки вона не стане злегка м’якою. Додайте подрібнену петрушку і перемішайте.
Охолодіть сформато у формі протягом 10 хвилин, потім зніміть борти, переверніть на тарілку та охолодіть до кімнатної температури. Посипте виріб зверху масою з цибулі і петрушки, наріжте шматочками і подавайте.
Дивіться інші страви та рецепти
Поки крем відпочиває, замісимо і спечемо корж. Пиріг «Лінивий еклер» можна формувати у вигляді рулету або залишити прямокутним.
Спробуй цей швидкий фітнес-пиріг з сиром — для нього потрібно лише п’ять базових продуктів і приблизно 10 хвилин активної підготовки.
Це будуть французькі пиріжки з листкового тіста квадратної або прямокутної форми. Яблука попередньо обсмажуємо на маслі.
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
Приготування триває в два етапи: картопля вариться, гриби смажаться, а потім усе поєднується в глибокій салатниці.
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
Йдеться про улюблену випічку дитинства «Горішки» з вареним згущеним молоком. От тільки горішниця не потрібна, для основи візьмемо готові тарталетки не...
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...
Основу кіша з грибами замісимо на рисовому борошні та кисломолочному сирі. А печериці спочатку обсмажуємо.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.