Швейцарський великий дерун з беконом
Швейцарський великий дерун — рьошті — це млинець з хрусткою скоринкою, приготований із тертої картоплі. Існує дві основні точки зору: за однією, картоплю варто натирати сирою, за іншою — приготовленою. Ми радимо зварити картоплю до стану al dente, щоб полегшити приготування та отримати м’якшу консистенцію всередині.
Інгредієнти:
Приготування:
Почистіть картоплю щіточкою, покладіть її у шкірці в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння і варіть близько 10-15 хвилин. Час варіюється в залежності від розміру картоплі, вона повинна бути al dente. Потім злийте воду, охолодіть картоплю до кімнатної температури, очистіть і натріть на грубу тертку у велику миску. Приправте сіллю і перцем та добре перемішайте.
Бекон наріжте дрібним кубиком і підсмажте на сухій сковороді до рум’яності.
Додайте кубики бекону у картопляну масу і перемішайте.
Тепер візьміть сковороду з антипригарним покриттям діаметром 22 см, додайте 20 грамів вершкового масла і почекайте, поки воно розтопиться.
Покладіть у сковороду натерту картоплю з беконом і смажте близько 5 хвилин на середньому вогні, перемішуючи і починаючи лопаткою надавати форму великого деруна.
Додайте з боків рьошті шматочки вершкового масла і продовжуйте готувати 6-7 хвилин, не перемішуючи. У цей момент змастіть велику плоску кришку вершковим маслом і накрийте нею сковороду. Це потрібно, щоб перевернути рьошті і підсмажити його з іншого боку.
Перш ніж покласти рьошті назад у сковороду, розтопіть ще один шматочок вершкового масла. Готуйте з іншого боку ще 6-7 хвилин на середньому вогні.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо новий рецепт румунських рогаликів «Корнулець», які випікаємо з улюбленим густим джемом з додаванням волоських горіхів.
Створили новий рецепт десерту без випікання, де гармонійно зійшлися два яскравих смаки — банан і шоколад.
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною!
Салат з авокадо з азійською заправкою — це хрусткі овочі, м’яке авокадо і яскравий кисло-солодкий соус. Це проста закуска, яка готується дуже швидко. ...
Радимо спробувати свинину в молоці по-італійськи. Свинина повільно тушкується в молоці — і мʼясо виходить таке ніжне, що буквально розпадається н...
Рецепт максимально простий — заварну вершкову основу поєднуємо з ніжною сирною масою, а потім охолоджуємо у формі. Виходить шовковиста мусова паска, я...
Аромат копченої паприки створюватиме враження, ніби цю капусту тушкували на вогнищі. А сушений часник додасть трішки гостроти.
Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо начинку. На бажання ліниві булочки з бринзою можно пек...
Правильно готувати його з яловичиною, але з фаршем буде, зрозуміло, швидше. Цей ситний пиріг ми заслужено називаємо комфортною їжею.
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.