Швейцарський великий дерун з беконом
Швейцарський великий дерун — рьошті — це млинець з хрусткою скоринкою, приготований із тертої картоплі. Існує дві основні точки зору: за однією, картоплю варто натирати сирою, за іншою — приготовленою. Ми радимо зварити картоплю до стану al dente, щоб полегшити приготування та отримати м’якшу консистенцію всередині.
Інгредієнти:
Приготування:
Почистіть картоплю щіточкою, покладіть її у шкірці в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння і варіть близько 10-15 хвилин. Час варіюється в залежності від розміру картоплі, вона повинна бути al dente. Потім злийте воду, охолодіть картоплю до кімнатної температури, очистіть і натріть на грубу тертку у велику миску. Приправте сіллю і перцем та добре перемішайте.
Бекон наріжте дрібним кубиком і підсмажте на сухій сковороді до рум’яності.
Додайте кубики бекону у картопляну масу і перемішайте.
Тепер візьміть сковороду з антипригарним покриттям діаметром 22 см, додайте 20 грамів вершкового масла і почекайте, поки воно розтопиться.
Покладіть у сковороду натерту картоплю з беконом і смажте близько 5 хвилин на середньому вогні, перемішуючи і починаючи лопаткою надавати форму великого деруна.
Додайте з боків рьошті шматочки вершкового масла і продовжуйте готувати 6-7 хвилин, не перемішуючи. У цей момент змастіть велику плоску кришку вершковим маслом і накрийте нею сковороду. Це потрібно, щоб перевернути рьошті і підсмажити його з іншого боку.
Перш ніж покласти рьошті назад у сковороду, розтопіть ще один шматочок вершкового масла. Готуйте з іншого боку ще 6-7 хвилин на середньому вогні.
Дивіться інші страви та рецепти
Розсипчаста пісочна основа, ніжна сирна начинка, солодкий мак і кислуваті ягоди створюють поєднання, у якому кожен шар доповнює інший.
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.