Швейцарський великий дерун з беконом
Швейцарський великий дерун — рьошті — це млинець з хрусткою скоринкою, приготований із тертої картоплі. Існує дві основні точки зору: за однією, картоплю варто натирати сирою, за іншою — приготовленою. Ми радимо зварити картоплю до стану al dente, щоб полегшити приготування та отримати м’якшу консистенцію всередині.
Інгредієнти:
Приготування:
Почистіть картоплю щіточкою, покладіть її у шкірці в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння і варіть близько 10-15 хвилин. Час варіюється в залежності від розміру картоплі, вона повинна бути al dente. Потім злийте воду, охолодіть картоплю до кімнатної температури, очистіть і натріть на грубу тертку у велику миску. Приправте сіллю і перцем та добре перемішайте.
Бекон наріжте дрібним кубиком і підсмажте на сухій сковороді до рум’яності.
Додайте кубики бекону у картопляну масу і перемішайте.
Тепер візьміть сковороду з антипригарним покриттям діаметром 22 см, додайте 20 грамів вершкового масла і почекайте, поки воно розтопиться.
Покладіть у сковороду натерту картоплю з беконом і смажте близько 5 хвилин на середньому вогні, перемішуючи і починаючи лопаткою надавати форму великого деруна.
Додайте з боків рьошті шматочки вершкового масла і продовжуйте готувати 6-7 хвилин, не перемішуючи. У цей момент змастіть велику плоску кришку вершковим маслом і накрийте нею сковороду. Це потрібно, щоб перевернути рьошті і підсмажити його з іншого боку.
Перш ніж покласти рьошті назад у сковороду, розтопіть ще один шматочок вершкового масла. Готуйте з іншого боку ще 6-7 хвилин на середньому вогні.
Дивіться інші страви та рецепти
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
Після яєць каша на сніданок є другою за популярністю. Якщо ставишся скептично до манної каші, то після латвійської ти зміниш свою думку.
Мʼятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову ...
Запашна великодня українська випічка з м’яким, ніжним тістом, цитрусовою цедрою та щедрою начинкою із сухофруктів. Особливість цієї паски — декоративн...
Бродет, або брудет — традиційна хорватська тушкована страва з риби, поширена вздовж усього узбережжя Адріатичного моря, від Істрії до Далмації. Її гот...
Весняний салат з яйцями, огірками та редискою розрахований на дві-три порції.
Він готується з тіста на розпушувачі та сирного крему, а потім запікається у духовці.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Замісимо на молоці та свіжих дріжджах. Для начинки обсмажимо курячий фарш зі шпинатом і нарізаним гарбузом. Пиріг з куркою, шпинатом і гарбузом у форм...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.