• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Рисова запіканка зі шпинатом і фетою
1245 0 0
страви та рецепти
Лазанья з гарбузом, грибами і шпинатом
163 0 0
страви та рецепти
Паста з куркою і особливим соусом
2370 0 0
страви та рецепти
Овочеві кульки в томатному соусі
2109 0 0
страви та рецепти
Запечений омлет з картоплею
1293 0 0
страви та рецепти
Гречані вареники з сиром
679 0 0
страви та рецепти
Запечена стручкова квасоля в сирному соусі
1563 0 0
страви та рецепти
Омлет зі стручковою квасолею
1415 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, святкові страви, пісні страви, торти, сир, котлети, фрукти, печиво, пиріг, піца, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Другі страви / Страви з грибів / Пісні страви / Вегетаріанська / Смачно в піст: Лазанья з грибами і шпинатом

Смачно в піст: Лазанья з грибами і шпинатом

страви та рецепти
0




У цьому рецепті не використовується м’ясний фарш, проте смак страви задовольнить як вегетаріанців, так і прихильників традиційної кухні.
Інгредієнти:
  • Листи для лазаньї 12 шт.
  • Гриби печериці 500 г
  • Шпинат 400 г
  • Оливкова олія 50 мл
  • Масло вершкове 50 г
  • Часник, зубчики 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Петрушка, пучок 0.2 шт.
  • Сир рикота 250 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Пармезан і моцарела по 250 г, сіль і перець чорний мелений за смаком.

  • Для соусу треба:

    Молоко 900 мл
    Масло вершкове 100 г
    Борошно пшеничне 160 г
    Мускатний горіх мелений 0.5 г
    Сіль і перець чорний мелений за смаком.

    Приготування:

    Почніть готувати лазанью з приготування соусу бешамель.

    Візьміть глибоку каструлю, влийте в неї молоко та доведіть його до кипіння. Зніміть з вогню та залиште до потреби.

    У невеличкій каструльці розтопіть вершкове масло та змішайте з борошном до отримання рівномірної консистенції. Проваріть суміш на повільному вогні 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Зніміть каструлю з вогню та додайте в неї охолоджене молоко, мускатний горіх, сіль та перець. Добре розмішайте та знов поставте на вогонь. Варіть соус до того стану, коли він стане густим, але не тягучим. Зніміть соус з вогню та залиште до потреби.

    Очистьте цибулю та часник від шкірки. Дрібно наріжте та відкладіть у миску. Помийте та обсушіть петрушку. Дрібно наріжте та залиште на дошці. Помийте та обсушіть яйця. Розбийте їх в окрему ємність.

    Добре помийте та розріжте на довільні шматки гриби. Відправте їх у глибоку миску. В окремі чашки натріть пармезан та моцарелу. Злийте зайву вологу зі шпинату, трохи відіжміть та подрібніть його.

    Візьміть середню сковороду, розігрійте її без масла та обсушіть на ній шпинат протягом 3-4 хвилин для остаточного випарювання вологи. Відправте обсмажений шпинат в окрему миску.

    У тій же сковороді розігрійте олію та обсмажте часник та цибулю до м’якості. Підсмажену суміш відправте в іншу ємність.

    Додайте до сковороди вершкове масло та добре обсмажте в ньому гриби, поки на них не з’явиться золотиста скоринка. Додайте в сковорідку 1/2 частини шпинату та петрушку. Готуйте суміш 3-4 хвилини та зніміть з вогню.

    Візьміть глибоку миску та змішайте в ній залишки шпинату, яйця, рикоту та 2/3 частини пармезану.

    Розігрійте духовку до 180 градусів.

    Уважно прочитайте інструкцію до листів лазаньї. Можливо, їх треба попередньо відварити. У цьому рецепті використовуються листи, які не потребують варіння.

    Підберіть прямокутну форму для лазаньї. Змастіть форму олією. Формуйте шари лазаньї таким чином:

    1-й шар — налийте на дно 1/3 соусу бешамель та викладіть 3 листи пасти для лазаньї.

    2-й шар — 1/2 частини рикоти, 1/3 частини грибної маси та вся моцарела. Додайте 1/3 соусу та 3 листи пасти для лазаньї.

    3-й шар — залишки рикоти, 1/3 частини грибів, 1/2 частини пармезану. Накрийте двома листами пасти.

    4-й шар — залишки грибів, залишки соусу бешамель та залишки пармезану.

    Накрийте форму фольгою та відправте в духовку на 25 хвилин. Коли час мине, зніміть із форми фольгу та готуйте ще 20 хвилин. Після готування дайте страві охолонути приблизно 10 хвилин до подачі на стіл.
    Теги: лазанья з грибами і шпинатом

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Рисова запіканка зі шпинатом і фетою
    24-Mar, 12:00 • 1245 • 0

    Рис, шпинат і фета — це ті інгредієнти, які ідеально пасують одне до одного. Ця комбінація зробить будь-який прийом їжі трішечки смачнішим і корисніши...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Печиво без яєць і масла
    24-Mar, 11:00 • 1327 • 0

    Хочете приготувати смачне печиво без яєць та цукру, а також без сметани та вершкового масла? Ловіть рецепт!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Весняний салат з редискою і яйцями по-новому
    24-Mar, 10:00 • 1539 • 0

    Це найпростіший і найшвидший рецепт, що дозволяє насолодитися хрусткою червоною редискою у всій її свіжості. Додайте до салату яблука, салатне листя, ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Домашнє печиво савоярді
    24-Mar, 09:00 • 690 • 0

    Хочете приготувати вишукане та ніжне тирамісу, але не можете знайти в магазині печиво савоярді? Приготуйте його вдома!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лазанья з гарбузом, грибами і шпинатом
    24-Mar, 08:00 • 163 • 0

    Ця сирна овочева лазанья без м’яса сподобається навіть найвибагливішим гурманам.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пухкий шоколадний бісквіт
    24-Mar, 07:00 • 356 • 0

    Крім неймовірної текстури, він буде вологим, тому просочення не потребує. Ідеально, якщо ваше какао для тісто буде знежиреним, а борошно — вищого ґату...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Великодні пончики з шоколадною глазур'ю
    23-Mar, 12:00 • 1070 • 0

    Веселі, барвисті та смачні, ці пончики ідеально підходять для великоднього сніданку чи обіду.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ванільна сирна паска на жовтках
    23-Mar, 11:00 • 958 • 0

    Ванільна сирна паска елегантно розв’язує проблему десерту для святкового столу. Вона настільки гарна, смачна і доступна для експериментів (її можна зб...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пишна паска з маком
    23-Mar, 10:00 • 4026 • 0

    Якщо хочете, можете додати до випічки цукати, сухофрукти або горіхи. Також підходить в’ялена вишня — вона напрочуд добре поєднується з маком.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Паста з куркою і особливим соусом
    23-Mar, 09:00 • 2370 • 0

    Ми радимо брати дуже якісний плавлений сир для цього рецепта. В ньому не повинно бути жодних сторонніх домішок, окрім молока та сиру, допустимий також...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ромова паска
    23-Mar, 08:00 • 318 • 0

    Є щось заспокійливе в запаху свіжоспечених гарячих пасок. Можливо, це ностальгічний аромат тіста, що піднімається, святковий аромат теплих спецій або ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Перевернутий рисовий пиріг з апельсинами
    23-Mar, 07:00 • 312 • 0

    Вершковий і теплий рисовий пиріг з апельсинами — гарантія того, що у вас буде хороший настрій на весь день, що залишився, після прийому їжі.

    Детальніше
    0

    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2023.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.740 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження