• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Зелені млинці — рецепт з сиром і слабосолоною рибою
11 0 0
страви та рецепти
Гречані панкейки
58 0 0
страви та рецепти
М'ясо по-французьки на новий лад
82 0 0
страви та рецепти
Швидкий пиріг з куркою, сиром і шпинатом з готового тіста
43 0 0
страви та рецепти
Картопляні оладки з фаршем
38 0 0
страви та рецепти
Рибні котлети з манкою
44 0 0
страви та рецепти
Чізкейк з лососем і цибулею
82 0 0
страви та рецепти
Корисні картопляні вафлі
88 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Другі страви / Страви з грибів / Пісні страви / Вегетаріанська / Смачно в піст: Лазанья з грибами і шпинатом

Смачно в піст: Лазанья з грибами і шпинатом

страви та рецепти
0




У цьому рецепті не використовується м’ясний фарш, проте смак страви задовольнить як вегетаріанців, так і прихильників традиційної кухні.
Інгредієнти:
  • Листи для лазаньї 12 шт.
  • Гриби печериці 500 г
  • Шпинат 400 г
  • Оливкова олія 50 мл
  • Масло вершкове 50 г
  • Часник, зубчики 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Петрушка, пучок 0.2 шт.
  • Сир рикота 250 г
  • Яйця курячі 2 шт.
  • Пармезан і моцарела по 250 г, сіль і перець чорний мелений за смаком.

  • Для соусу треба:

    Молоко 900 мл
    Масло вершкове 100 г
    Борошно пшеничне 160 г
    Мускатний горіх мелений 0.5 г
    Сіль і перець чорний мелений за смаком.

    Приготування:

    Почніть готувати лазанью з приготування соусу бешамель.

    Візьміть глибоку каструлю, влийте в неї молоко та доведіть його до кипіння. Зніміть з вогню та залиште до потреби.

    У невеличкій каструльці розтопіть вершкове масло та змішайте з борошном до отримання рівномірної консистенції. Проваріть суміш на повільному вогні 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Зніміть каструлю з вогню та додайте в неї охолоджене молоко, мускатний горіх, сіль та перець. Добре розмішайте та знов поставте на вогонь. Варіть соус до того стану, коли він стане густим, але не тягучим. Зніміть соус з вогню та залиште до потреби.

    Очистьте цибулю та часник від шкірки. Дрібно наріжте та відкладіть у миску. Помийте та обсушіть петрушку. Дрібно наріжте та залиште на дошці. Помийте та обсушіть яйця. Розбийте їх в окрему ємність.

    Добре помийте та розріжте на довільні шматки гриби. Відправте їх у глибоку миску. В окремі чашки натріть пармезан та моцарелу. Злийте зайву вологу зі шпинату, трохи відіжміть та подрібніть його.

    Візьміть середню сковороду, розігрійте її без масла та обсушіть на ній шпинат протягом 3-4 хвилин для остаточного випарювання вологи. Відправте обсмажений шпинат в окрему миску.

    У тій же сковороді розігрійте олію та обсмажте часник та цибулю до м’якості. Підсмажену суміш відправте в іншу ємність.

    Додайте до сковороди вершкове масло та добре обсмажте в ньому гриби, поки на них не з’явиться золотиста скоринка. Додайте в сковорідку 1/2 частини шпинату та петрушку. Готуйте суміш 3-4 хвилини та зніміть з вогню.

    Візьміть глибоку миску та змішайте в ній залишки шпинату, яйця, рикоту та 2/3 частини пармезану.

    Розігрійте духовку до 180 градусів.

    Уважно прочитайте інструкцію до листів лазаньї. Можливо, їх треба попередньо відварити. У цьому рецепті використовуються листи, які не потребують варіння.

    Підберіть прямокутну форму для лазаньї. Змастіть форму олією. Формуйте шари лазаньї таким чином:

    1-й шар — налийте на дно 1/3 соусу бешамель та викладіть 3 листи пасти для лазаньї.

    2-й шар — 1/2 частини рикоти, 1/3 частини грибної маси та вся моцарела. Додайте 1/3 соусу та 3 листи пасти для лазаньї.

    3-й шар — залишки рикоти, 1/3 частини грибів, 1/2 частини пармезану. Накрийте двома листами пасти.

    4-й шар — залишки грибів, залишки соусу бешамель та залишки пармезану.

    Накрийте форму фольгою та відправте в духовку на 25 хвилин. Коли час мине, зніміть із форми фольгу та готуйте ще 20 хвилин. Після готування дайте страві охолонути приблизно 10 хвилин до подачі на стіл.
    Теги: лазанья з грибами і шпинатом

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Лимонний чізкейк для веганів без випікання
    09-Jul, 11:00 • 4 • 0

    Смачний лимонний веганський пиріг сподобається всій родині. Розповідаємо, як його приготувати.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Зелені млинці — рецепт з сиром і слабосолоною рибою
    09-Jul, 09:00 • 11 • 0

    Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вергуни від Клопотенка
    09-Jul, 07:00 • 14 • 0

    Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Солона сирна грудка: готуємо вдома
    08-Jul, 11:00 • 51 • 0

    Готуємо солону сирну грудку із запашною паприкою і кропом. Сирна грудка — чудова закуска до святкового столу.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гречані панкейки
    08-Jul, 09:00 • 58 • 0

    Ці фантастичні гречані панкейки виходять дуже легкими та пухкими. Вони не надто солодкі та з ароматом ванілі, що робить їх надзвичайно смачними.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яблучний пиріг у мультиварці
    08-Jul, 07:00 • 25 • 0

    Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Маковий манник з шоколадом
    07-Jul, 11:00 • 33 • 0

    Іноді хочеться чогось домашнього, простого, але не банального. Щоб не треба було довго місити, вистоювати, шукати екзотичні інгредієнти. І тут на думк...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясо по-французьки на новий лад
    07-Jul, 09:00 • 82 • 0

    У чому особливість цього рецепта? Перед запіканням м’ясо поливається соусом з обсмаженої на маслі цибулі з вершками. Тримай рецепт.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Банановий пиріг з банановими чіпсами
    07-Jul, 07:00 • 33 • 0

    Надзвичайно ніжний пиріг обов’язково потрапить в вашу книгу рецептів. Для приготування цієї страви не потрібно багато часу, головне заздалегідь пригот...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Швидкий пиріг з куркою, сиром і шпинатом з готового тіста
    06-Jul, 11:00 • 43 • 0

    Цей ситний і смачний пиріг з куркою, сиром і шпинатом із готового тіста стане справжньою знахідкою для швидкої трапези.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Десерт зі згущеного молока і какао
    06-Jul, 09:00 • 39 • 0

    Це десерт без випікання. І, приготувавши його раз, ви захочете частувати ним своїх рідних знову і знову.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні оладки з фаршем
    06-Jul, 07:00 • 38 • 0

    Вони дуже хрумкі зовні й такі ніжні всередині.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.789 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження