Черемша — це гарний приклад сезонного продукту. Її можна придбати лише навесні: у період з березня по травень. Тому й можливості приготувати з нею щось смачненьке обмежені часом. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 700 г
Вода 250 мл
Черемша 500 г
Сир кисломолочний 400 г
Олія соняшникова 80 мл
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Борошно просійте, додайте сіль, олію, влийте гарячу воду і замісіть еластичне тісто. Накрийте рушником і залиште на 15 хвилин.
Для начинки черемшу помийте, обсушіть і наріжте. Обсмажте на рослинній олії до м’якості протягом 3 хвилин. Дайте охолонути. Потім змішайте із сиром, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні, склянкою виріжте кружальця. На кожне покладіть по ложці начинки і сформуйте вареники.
Закип’ятіть воду, посоліть і варіть у ній вареники протягом 5 хвилин після закипання води. Дістаньте готові вареники шумівкою і подавайте зі сметаною.
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...