Субпродукти мало чим відрізняються за складом від м’яса. Це, перш за все, білковий продукт, що містить всі ті ж амінокислоти, в тому числі і триптофан. А ця амінокислота незамінна для життя, повного стресів, і дає можливість людині підтримувати спокій і залишатися радісною. Інгредієнти:
Свіжі легені - 500 г
Цибуля - 4 шт.
Картопля - 2 шт.
Сало - 300 г
Сіль, перець
Вода (холодна) - 1 склянка
Борошно - 3-4 склянки
Масло вершкове - 50 г
Яйце - 2 шт.
Спосіб приготування:
Легені нарізати на середні шматочки і залити прохолодною водою на годину.
Потім змінити воду і поставити легені варитися на вогонь. При закипанні зняти піну, кинути цибулину, посолити і варити на середньому вогні приблизно годину. Додати в легені помиту картоплю в мундирі і ще варити 25 - 30 хвилин. Коли легені осядуть на дно, можна зливати воду і залишити вихолонути.
Нарізати кубиками сало і посмажити золотисту засмажку з цибулею.
Замісити тісто на вареники , добре його вимісити.
Перекрутити на м'ясорубку легені, очищену від шкірки картоплю і частину засмажки. Ретельно все перемішати. Начинка готова.
Потім ліпимо вареники з цією начинкою.
Варити в підсоленій киплячій воді кілька хвилин. Виймаємо вареники шумівкою у великий посуд і поливаємо другою частиною засмажки. Перемішуємо, щоб вареники не злиплися.
Улюблений субпродукт часто і смачно використовують у салатах з курячою печінкою. У нас він буде з морквою по-корейськи, солоними огірками і свіжим або...
Яблучний пиріг замішується на манці та борошні в однакових пропорціях. Для тіста потрібен кефір будь-якої жирності, але попередньо прогріємо його до т...
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...