Запіканка з сьомги і картоплі під часниковим соусом
0
Дуже легко готується запіканка, а виходить смачною і корисною стравою. Інгредієнти:
400 г сьомги
3-4 картоплини
1 морквина
1 цибулина
1 червоний солодкий папероні
70 г твердого сиру
олія
200 мл вершків (10-15%)
3 зубки часнику
2 ст. л. борошна
вершкове масло, суміш перців, мускатний горіх, сіль та дрібка цукру.
Приготування:
З сьомги видалити всі кісточки й нарізати шматочками середнього розміру. Трішки посолити й присмачити приправою для риби. Залишити маринуватися на 20-30 хвилин.
Соус: в сотейнику розтопити вершкове масло. Декілька хвилин підсмажити в ньому дрібно нарізаний часник, щоб він віддав свій аромат. Додати борошно, злегка спасерувати й влити вершки, інтенсивно помішуючи вінчиком. Як тільки соус почне гуснути, додати спеції: суміш перців і мускатний горіх, присмачити сіллю та цукром. Довести суміш до кипіння (за смаком та консистенцією вона нагадує "Бешамель"). Вимкнути й накрити зверху харчовою плівкою – вона має торкатися поверхні соусу (щоб не утворилася плівочка!).
Засмажка: обсмажити на олії терту моркву, нарізану кубиками цибулю та смужки папероні до напівготовності.
Картоплю почистити, помити й нарізати тонкими кружальцями на кшталт чипсів. Скласти в форму, посолити, поперчити й збризкати злегка олією.
Зверху на картоплю викласти замариновану сьомгу.
На рибу викласти овочеву засмажку.
Залити все соусом і посипати тертим сиром.
Запікати протягом 40-45 хвилин при температурі 180°С до золотавої скоринки.
Домашня буженина з часником і прянощами може бути ідеальною основною стравою для святкового меню. Вона напрочуд ніжна, соковита, ароматна і легко поєд...
Печінка - неймовірно корисний і багатий на вітаміни продукт. Вона містить вітаміни А, Е, С, необхідні для здоров'я. У печінці міститься багато заліза,...
Ця бутербродна паста, приготована з крабових паличок, яєць, майонезу, часнику та спецій, дозволить вам створити легку намазку без особливих зусиль. Вс...
Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того, як ти збереш салат, дай йому просочитися в хо...
Косичку готуємо з дуже ніжного свинячого філе. Якщо м’ясо недостатньо жирне, воно може висохнути під час випікання, тому ми перестрахувались і додали ...
Швидше робити цю закуску з готового (без кісток і хребта) філе, що продається в магазинах. Оселедець з плавленим сиром і кропом — новий фаворит серед ...
Нам потрібно декілька стегенець, а ще дві-три картоплини, консервований горошок і червона цибулина. За особливий смак салату «Граф» з куркою, буряком ...