Сирна паска без випікання — це справжній порятунок для тих, хто не хоче вмикати духовку. Пропонуємо вам спробувати кавову версію з печивом! Інгредієнти:
Сир кисломолочний 300 г
Рикота 400 г
Масло вершкове 70 г
Цукрова пудра 120 г
Шоколад 180 г
Кава еспресо 80 мл
Пісочне печиво 100 г
Розм’якшене вершкове масло змішайте з кисломолочним сиром, рикотою і цукровою пудрою. Збийте занурювальним блендером до однорідної маси.
Шоколад поламайте невеликими шматочками і залийте гарячим еспресо. Перемішуйте вінчиком, поки шоколад не розтопиться і маса не стане однорідною. Дайте масі охолонути. Розділіть її на дві частини.
Печиво подрібніть середніми шматочками і покладіть у половину сирної маси, перемішайте. Потім додайте шоколадну суміш у другу половину сирної маси і добре перемішайте.
Спеціальну конусну форму вистеліть марлею, складеною у чотири шари. Покладіть форму у миску так, щоб дно форми не діставало до дна миски (це потрібно для того, щоб з паски вільно витікала сироватка).
Викладіть у форму спочатку шар з печивом і розрівняйте. Зверху покладіть шоколадний шар і знову розрівняйте. Заверніть всередину краї марлі. На паску помістіть тарілку, а на неї покладіть неважкий вантаж.
Поставте конструкцію в холодильник на 20-24 години. З миски під паскою періодично зливайте рідину.
По закінченню строку дістаньте паску з холодильника, розгорніть краї марлі і переверніть паску на блюдо вверх дном. Акуратно зніміть марлю. Можна прикрасити готову паску тертим шоколадом.
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...