Смажена тріска з молодими овочами в маринаді
Приготувати це блюдо не складно, але тобі знадобитися кілька заготовок. Найперша - традиційний іспанський маринад ескабече. Його потрібно приготувати заздалегідь і залишити на ніч у холодильник.
Інгредієнти:
Томатна паста
Спосіб приготування:
Рецептів ескабече існує безліч. Але ти можеш приготувати найпростіший. Розігрій на сковороді оливкову олію, підрум'янь часник, цибулю, дрібно порізаний перець, моркву, томатну пасту. За бажанням можеш додати імбир і томати. Поки овочі будуть тушитись, влий в сковороду трохи бальзамічного оцту, білого вина, води і додай спеції. Маринад повинен вийти густим, але не занадто. Ще раз нагадуємо: перед подачею він має мінімум ніч постояти в холодильнику.
Друга заготівля, яка тобі знадобитися - рататуй. Lля приготування цього рататуя ти можеш використовувати будь-які овочі, що ростуть на півдні Франції: цукіні, помідори, гриби - все що захочеш.
Коли ти впораєшся з усіма заготовками, справа залишиться за малим. Розігрій духовку до 80С. Тріску наріж невеликими шматочками і очисти від шкірки. Підготовлену рибу виклади на деко, змащене оливковою олією. Відправляй в духовку, тріска повинна зарум'янитися, але не покритися кіркою.
Тепер саме час збирати нашу чудову страву.
Зручніше це робити в глибокій тарілці. На дно поклади столову ложку маринаду, зверху шматочок тріски і ложку рататуя. Прикрась готову страву сухим помідором, скибочкою апельсина і половинкою великого каперса.
Дивіться інші страви та рецепти
Для цього рецепту краще взяти куряче філе або стегна без кістки — вони швидко маринуються, рівномірно готуються й залишаються соковитими. Спеції викор...
Сьогодні ми приготуємо ситні зрази з яловичиною, які виходять дуже смачними. Картопляні зрази з м’ясом готуємо з фаршем, а для тіста можна використати...
Солодкий хліб з корицею або з абрикосовим варенням і волоськими горіхами — ароматний, ніжний та дуже смачний.
Врятувати всю родину від спеки допоможе натуральний освіжаючий напій — лимонад. Прохання не плутати з магазинними, які вкрай шкідливі. Приготувати лим...
Мармелад містить вітаміни А, Е, С, і D, вітаміни групи В, залізо і магній, калій і фосфор, мідь і кальцій, натрій і інші корисні компоненти. Безсумнів...
Смачне і апетитне желе можна приготувати зі свіжих або свіжозаморожених ягід, соків, сиропів або варення. Щоб поліпшити смак, в желе додають цедру лим...
Одне яблуко необхідно нарізати кубиками, а іншим відрізати верхівки і видалити м'якоть.
Щоб приготувати пастилу, необхідно ретельно очистити яблука від серцевини, нарізати на шматочки і відправити в каструлю.
Цей пиріг дуже швидко готується. Секрет його приготування в тому, щоб готувати його на сковорідці з ручкою, яка знімається. У сковороду необхідно наси...
Домашня буженина з часником і прянощами може бути ідеальною основною стравою для святкового меню. Вона напрочуд ніжна, соковита, ароматна і легко поєд...
Фуа-гра - доволі не дешеве задоволення. Та за нашим рецептом ви можете приготувати ліниве фуа-гра і воно вам точно сподобається!
Печінка - неймовірно корисний і багатий на вітаміни продукт. Вона містить вітаміни А, Е, С, необхідні для здоров'я. У печінці міститься багато заліза,...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.2 сек | 4.685 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.2 сек | 4.685 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.