Веганський панетоне з родзинками і цукатами
Веганський панетоне — це великодня випічка без вершкового масла, молока, яєць та інших продуктів тваринного походження.
Інгредієнти:
Для тіста потрібно:
Борошно пшеничне 300 г
Цукрова пудра 100 г
Апельсин, цедра 3 ст. л.
Куркума 1 ч. л.
Сіль за смаком
Екстракт ванілі 5 г
Олія соняшникова 20 мл
Родзинки 100 г
Цукати 100 г.
Приготування:
Приготуйте закваску: розтопіть кокосову олію в теплому соєвому молоці, дайте суміші охолонути, а потім додайте розкришені свіжі дріжджі. Просійте борошно в іншу миску. Влийте до нього суміш з молока, олії та дріжджів і ретельно перемішайте. Залиште закваску на 1 годину.
Коли суміш збільшиться вдвічі, додайте цукор, змішаний із дрібкою куркуми, тертою цедрою апельсина та екстрактом ванілі. Всипте просіяне борошно і вимісіть у комбайні за допомогою насадки-гака до отримання еластичної й однорідної суміші. Потім додайте щіпку солі, помісіть ще кілька хвилин, перекладіть тісто на робочу поверхню і сформуйте кулю.
Викладіть тісто в добре змащену соняшниковою олією миску, накрийте прозорою плівкою і дайте піднятися, доки воно не збільшиться втричі. Це триватиме близько 8 годин.
Обережно викладіть тісто на робочу поверхню. Злегка розкачайте руками і викладіть по центру попередньо замочені та обсушені родзинки. Додайте цукати, перемішайте. Закрийте начинку краями тіста і сформуйте кулю.
Перекладіть тісто в спеціальну форму для випікання панетоне об’ємом 750 г і знову дайте йому піднятися, поки воно не вийде за краї форми.
Після закінчення часу, помістіть форму в духовку і випікайте при температурі 180°C близько 35 хвилин.
Після приготування дістаньте панетоне з духовки й дайте йому повністю охолонути. Потім викладіть на таріль і наріжте скибочками.
Дивіться інші страви та рецепти
Це універсальний рецепт тіста на кефірі для солоних і солодких вареників. До тіста на вареники додамо теплий кефір або кисле молоко і харчову соду. Пі...
Назва «січеники» походить від способу приготування — м’ясо для них не перекручували, як у сучасному фарші, а дрібно сікли ножем або рубали на дошці. І...
Приготуй стильний і неймовірно смачний леопардовий кекс. Ця випічка поєднує два види тіста: світле та шоколадне. Замішувати його будемо на розпушувачі...
Найпопулярніша начинка для коржиків — варені яйця та зелень. Пропонуємо веганський варіант. Інгредієнти легко замінити на звичні для більшості продукт...
Яскраві, корисні помаранчеві смаколики! Ні, це не курага, хоча й дуже схоже на неї. Це смачні гарбузові цукати, що готуються в духовці! Нам потрібні м...
Смачні, повітряні та легкі у приготуванні — це все про веселі маленькі сосиски в тісті. Готуйте популярну закуску на роботу чи на дитяче свято.
Борщ з фрикадельками за 25 хвилин — твій рятівний рецепт, коли хочеться гарячого першого без довгого стояння біля плити.
Зіпсувати вінегрет неможливо, а от зробити його смачнішим і кориснішим можна! Це один зі звичних для нас рецептів вінегрету, але з одним простим і так...
Зробимо закуску з 1 кг капусти, до неї додамо моркву, перець горошком і лаврове листя. Куштувати квашену капусту можна вже за 3-5 днів.
Рулет з консервованого тунця — це універсальна холодна страва, яку зручно приготувати заздалегідь. Для цієї білкової закуски тобі знадобиться чотири і...
Рецепт розраховано на чотири великих бублики. Можна робити бейгли (бублики) з рисового борошна, а можна замішувати тісто на пшеничному. Перед замішува...
Це щільні, вологі й дуже шоколадні кекси, в яких замість борошна працює пюре з червоної квасолі. У цьому рецепті все просто: подрібнюємо інгредієнти в...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.