Мінімум продуктів, мінімум часу і в результаті - соковитий, ситний, смачний обід, вечеря, перекус на роботу чи на пікнік готовий! Тільки, якщо надумаєте брати з собою на роботу, або на природу, начинку покладіть окремо в контейнер, і вже на місці начиніть хліб, це для того, щоб піта (або лаваш) не намокла від соків. Інгредієнти:
Куряча грудка - 2 шт
Баклажан - 1 шт
Помідори - 2 шт
Квасоля біла, у власному соку (консервована) - 1 банка
Часник - 3-4 зуб
Кінза - пучок
Цибуля зелена - пучок
Зіра - щіпка
Олія - 3-4 + 4-5 ст.л.,
Сіль, перець - за смаком
Піта (або тонкий лаваш)
Спосіб приготування:
Філе курячої грудки нарізати кубиками, і обсмажити на рослинній олії (3-4 ст.л.). Обсмажуємо дуже швидко, буквально 3-4 хвилини, для того, щоб м'ясо не пересушилось, і залишалося соковитим. М'ясо посолити, поперчити, додати щіпку зіри (розтерту пальцями, якщо немає зіри, замініть на мелений кумин). Туди ж в сковороду з м'ясом додаємо помідори, нарізані кубиками, і проціджену квасолю. Нам достатньо прогріти все це хвилину-другу, тому що квасоля вже готова. Перекладаємо філе з овочами в чашку. Тут увага! Перекладаємо без утвореного соку в сковороді! Нам цей сік не потрібен. Тут же, відразу, в чашку з м'ясом додаємо нарізану кінзу, зелену цибулю, і дрібно нарізаний часник (не тріть на тертці, обов'язково тільки дрібно рубати!) Перемішуємо все. Далі, чашку прибираємо на деякий час в сторонку. У сковороді нагріти рослинну олію (4-5 ст.л.), і швидко (!) на сильному вогні обсмажити баклажани (нарізані кубиками). Обсмажуємо до скориночки, щоб не встиг вийти сік з баклажанів, і залишився всередині, інакше вийде каша. Обсмажені баклажани в сковороді посолити, поперчити за смаком. Баклажани перекладаємо в чашку з м'ясом, перемішуємо, накладаємо в піту, або загортаємо в лаваш, і відразу подаємо. Соковита, ситна, смачна страва готова!
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...