Смачний, ніжний та дуже простий у приготуванні кабачковий пиріг з фрикадельками. Зверху хрустка сирна скоринка, всередині - м'яка структура, що нагадує оладки з кабачків. Плюс фрикадельки з італійськими травами. Інгредієнти:
Кабачок (середнього розміру) - 2 штуки
Яйце куряче - 1 штука
Борошно - 180-200 г
Сіль - 1 ч.л.
Розпушувач тіста - 1 ч.л.
Фарш м'ясний - 100-150 г
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Спеції (італійські трави)
Сир твердий (2 ст.л в тісто, 2 ст.л. для присипки) - 4 ст.л.
Сухарі панірувальні (для присипки).
Приготування:
Попередньо готуємо фарш. Перемелюємо м’ясо разом з цибулею в блендері (або м’ясорубці), додаємо сіль за смаком та італійські трави. Формуємо фрикадельки розміром з волоський горіх.
Молоді кабачки добре миємо під проточною водою, тремо на середній (морквяній) тертці, не віджимаємо. Додаємо яйце, сіль та розпушувач, добре вимішуємо, поступово додаємо борошно (може піти більше чи менше ніж вказано в рецепті, все залежить від якості муки та соковитості кабачків). Тісто за текстурою має нагадувати масу для оладок. У готове тісто додаємо 2 ст.л. тертого сиру.
Форму для запікання змастити маслом присипати сухарями. Викладаємо наше кабачкове тісто. На тісто викладаємо фрикадельки, злегка занурюючи в тісто. Посипаємо все рештою сиру.
Ставимо наш пиріг в попередньо розігріту до 180 градусів духовку, випікаємо близько 40 хвилин (орієнтуємось на свою духовку). Після 30 хвилин запікання верх краще прикрити фольгою, щоб він сильно не зарум'янився.
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками готовий. Смачного!
Що таке данський кокосовий пиріг? Це один з простих рецептів бісквіта, який прикрашається поливкою з кокосової стружки, молока, масла й цукру. Випікає...
Пропонуємо спекти її в мультиварці. Додатково для начинки піци із сиром радимо взяти помідори (звичайні або чері), трохи цибулі. Тісто замісимо на вод...
Фета у виноградному листі — це проста закуска, яка має вигляд страви з меню грецької таверни. Сир під час смаження стає м’яким і кремовим всередині, а...
Ліниве тирамісу з йогуртом — це спрощена версія класичного десерту, де замість маскарпоне використовується ніжний грецький йогурт. Завдяки цьому десер...
Готується він просто: хлібні кубики з яблуками просочуються молочно-яєчною сумішшю та випікаються до готовності. Під час випікання маса стає м’якою та...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’...