Як приготувати жульєн на вечерю
Класичний жульєн включає курку, гриби і цибулю, запечені під сиром. Але існують також інші поєднання продуктів у жульєні.
Інгредієнти:
Приготування:
М'ясо помийте, опустіть в окріп і доведіть до кипіння. Зніміть піну, покладіть 1 очищену цибулину і варіть на повільному вогні 40 хвилин.
Наприкінці варіння додайте в бульйон лавровий лист, перець і сіль.
Дістаньте м'ясо з бульйону, остудіть, відокремте від кісток і наріжте соломкою.
Очищену цибулю наріжте півкільцями або чвертькільцями.
Гриби ретельно помийте в холодній воді і тонко наріжте.
Покладіть гриби на розігріту сковороду з невеликою кількістю вершкового масла і, періодично помішуючи, тушіть на середньому вогні 10-15 хвилин, поки не випариться рідина.
Зніміть гриби зі сковороди.
У сковороді розігрійте суміш олії і вершкового масла, викладіть цибулю, додайте перець, посоліть і смажте, періодично помішуючи, щоб не підгоріла, до м'якого стану цибулі. Щоб цибуля вийшла смачною, її потрібно тушкувати на слабкому вогні.
До обсмаженої цибулі додайте гриби, м'ясо, борошно, сметану, перемішайте і знову поставте сковороду на слабкий вогонь.
Доведіть до кипіння, посоліть, поперчіть і смажте 2 хвилини, помішуючи.
Потім розкладіть жюльен по кокотницях, змазаним маслом.
Зверху жюльен рясно посипте тертим сиром.
Відправте кокотниці з жюльєном у розігріту до 180°C духовку і випікайте 5-10 хвилин, поки не розплавиться сир.
Сир має утворити специфічну сирну скоринку з пузирями.
Подавайте жюльен гарячим і не забудьте підготувати папильотки для кокотниць.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Фарш можна обрати до свого смаку, а сметану замінити на менш калорійний йогурт. Рулет з моркви з м’ясом смакує і теплим, і охолодженим.
Борщ з печерицями — це варіант улюбленої української страви, де замість м’яса використовуються гриби. Завдяки цьому він виходить легшим, але залишаєть...
Картопляний пиріг з мʼясною начинкою — це страва, яка поєднує ніжне картопляне пюре й ароматний м’ясний фарш. Такий картопляний пиріг з фаршем го...
Якщо шукаєш ідею для простого, але поживного сніданку — яйце з фетою в лаваші стане вдалим вибором.
Курячі котлети ми пропонуємо запекти, а до фаршу додати вівсяні пластівці або борошно. Але це ще не все, готові котлети подаються із соусом на основі ...
У цьому рецепті ми карамелізуємо мед, щоб надати тісту глибокий аромат, а потім чергуємо тонкі бісквітні шари з пухким кремом зі збитих вершків.
Дитина полюбить буряк, якщо спробує його в яскравому та солодкому десерті. Приготуй бурякові пончики, у яких буряк у поєднанні з яблучним пюре матиме ...
Вегетаріанські батончики з кленовим сиропом — класичний британський рецепт флапджеків без яєць і горіхів. Чотири інгредієнти, пів години на приготуван...
Як його готувати? Почнемо з того, що зробимо крем з масла та молока, а потім подрібнимо печиво та розкладемо лінивий «Наполеон» у склянки.
Це один з найшвидших перекусів з листкового тіста. Слойки-піци будуть із сосисками, помідорами й твердим сиром. Прикрасити пропонуємо тертим пармезано...
Складники доступні, приготування швидке, тож торт манно-лимонний — один з наших нових бюджетних тортів.
Такі кабачкові оладки можна готувати на сковороді або в духовці, залежно від того, яку текстуру ти любиш — м’якшу чи хрустку.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.