Баклажани, запечені в духовці з салом у фользі — чудова страва як для повсякденного, так і святкового застілля. Інгредієнти:
Баклажан — 1 шт.
Сало або бекон — 100 г
Часник — 3 зубчики
Сіль — щіпка або за смаком
Чорний мелений перець — щіпка
Будь-які прянощі і спеції — за смаком
Приготування:
1. Свиняче сало або бекон наріжте тонкими слайсами. Щоб продукт легше і тонше нарізався, витримайте його попередньо в морозильній камері, близько 20 хвилин. Він охолоне, але не заморозиться, стане твердішим і його буде простіше нарізати.
Часник очистіть від лушпиння і наріжте тонкими слайсами.
Баклажан помийте, розріжте хвостик і зробіть на ньому поперечні надрізи на відстані один від одного 5 мм. не доводячи ніж до кінця, тобто овоч має залишитися у своїй колишній формі. Якщо в овоче відчуваєте гіркоту, його попередньо вимочити в сольовому розчині. Тоді з нього вийде соланін, який і надає неприємну гіркоту.
2. У кожен розріз баклажана покладіть шматочок бекону. Після того, як він буде закладений, овоч прийме напівкруглу форму і у вас вийде «віяло».
3. Потім ці ж розрізи закладіть пластини часнику.
4. Фарширований овоч покладіть на відріз кулінарної фольги і присипте сіллю з меленим перцем. Так само можете приправити будь-якими спеціями за смаком.
5. Щільно оберніть баклажан фольгою, щоб не було порожніх місць.
6. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте запікати страву на 20-30 хвилин. Готовність перевірте його зубочисткою. Проколіть баклажан — він повинен бути м’яким.
Подавайте страву до столу відразу після приготування в гарячому вигляді.
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...