• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Як квасити червону капусту?
985 0 0
страви та рецепти
Манго з гарбуза — простий рецепт оригінального десерту
642 0 0
страви та рецепти
Мариновані печериці за 20 хвилин
481 0 0
страви та рецепти
Дуже хрумкий маринований перець з медом
457 0 0
страви та рецепти
Консервований салат з цукіні і помідорів
420 0 0
страви та рецепти
Виноград з помідорами чері і базиліком на зиму
558 0 0
страви та рецепти
Квашена капуста з кмином
525 0 0
страви та рецепти
Квашена капуста в банці на зиму: простий рецепт
421 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Консервація / Соуси / Закуски / Аджика не варена: рецепт на зиму

Аджика не варена: рецепт на зиму

страви та рецепти
0




Які асоціації виникають у тебе при слові "аджика"? Гостра, пекуча, червона. А якщо ще ця аджика не варена, а сира, то її користь і витамінність збільшується в рази! Саме таку сиру аджику тобі і пропонуємо приготувати.Рецепт цієї аджики не містить помідорів, тобто соус виходить по-справжньому пекучим і яскравим. А щоб додати маслянистості і насиченості смаку, в аджику кладуть волоські горіхи, традиційний і улюблений додаток кавказької кухні.
Інгредієнти:
  • 500 г червоного гіркого перцю,
  • 1 головка часнику,
  • 100-200 г волоських горіхів,
  • сухі спеції і трави (коріандр, хмелі-сунелі, кріп, чебрець, базилік) за смаком,
  • 1 ч. ложка винного оцту,
  • сіль за смаком.

  • Спосіб приготування:

    Перш ніж займатися червоним гірким перцем, обов'язково запасись тонкими гумовими рукавичками, щоб не обпекти руки, адже він недаремно ще називається пекучим.

    Перець помий, обсуши, очисти від хвостиків і при бажанні - від насіння. Взагалі зернятка гіркого перцю надають додаткової гостроти й аромату соусу, особливо якщо аджика - не варена, а сира.

    Двічі пропусти гіркий перець і часник через м'ясорубку. Додай у масу винний оцет і гарненько перемішай.

    Всі сухі спеції прогрій дві хвилини на розпеченій сковороді без олії - так вони стануть більш ароматними. Потім подрібни їх у блендері або кавомолці.
    Додай спеції і сіль до овочів і перемішай.

    Обсуши на сковороді волоські горіхи і очисти від лушпиння. Подрібни їх в блендері і додай в аджику. Чим більше горіхів - тим м'якшою за смаком і в'язкою за консистенцією виходить соус.

    Знову гарненько перемішай аджику і не вареною розклади по підготовлених стерилізованих банках. Накрий банки кришками і постав у холодильник або льох. Аджика не варена може зберігатися в холоді до самої зими.
    Теги: рецепти, блюдо, блюда, консервація, закуски, соуси

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Рибні котлети з манкою
    05-Jul, 11:00 • 17 • 0

    Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля,...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Відкритий пиріг зі сметанним кремом
    05-Jul, 09:00 • 18 • 0

    Тонкий корж і багато начинки — таким буде красивий відкритий пиріг зі сметанним кремом. До крему (заливки) додамо трохи заморожених ягід. Якщо їх нема...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Чізкейк з лососем і цибулею
    05-Jul, 07:00 • 14 • 0

    Чізкейк традиційно асоціюється з чимось солодким, але цього разу приготуємо солоний чизкейк.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Корисні картопляні вафлі
    04-Jul, 11:00 • 59 • 0

    Ці хрусткі й ніжні всередині вафлі чудово поєднуються з різними соусами, тертим сиром або свіжими овочами.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вафельний торт «Мімоза» з сардиною
    04-Jul, 09:00 • 65 • 0

    Це класна ідея для закуски на святковий стіл. Для хрумкості та м’якості вафельного торта «Мімоза» радимо замаринувати цибулю в оцті й цукрі. Ну й ще о...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулетики зі скумбрії
    04-Jul, 07:00 • 29 • 0

    Рулетики зі скумбрії готуємо зі свіжої риби та запікаємо їх із сумішшю пармезану та зелені. А подавати таку смакоту варто з ніжним рисовим гарніром зі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Котлети з крабових паличок і сиру
    03-Jul, 11:00 • 45 • 0

    Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні палянички з зеленню на сухій сковороді
    03-Jul, 09:00 • 113 • 0

    Любите смажені пиріжки з картоплею, але не хочете з ними колотитися? І не треба. Зробіть ніжні палянички з картоплі, що смакують, як пиріжки, а готуют...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Справді ліниві пельмені, які ви приготуєте за 30 хвилин
    03-Jul, 07:00 • 87 • 0

    Креативний підхід до приготування клопіткої страви дозволить зекономити мінімум годину. Замішувати тісто на пельмені не треба.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шашлик в духовці з курки
    02-Jul, 11:00 • 88 • 0

    Для цього рецепту краще взяти куряче філе або стегна без кістки — вони швидко маринуються, рівномірно готуються й залишаються соковитими. Спеції викор...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні зрази з м'ясом — найвдаліший рецепт
    02-Jul, 09:00 • 36 • 0

    Сьогодні ми приготуємо ситні зрази з яловичиною, які виходять дуже смачними. Картопляні зрази з м’ясом готуємо з фаршем, а для тіста можна використати...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Солодкий хліб на картопляному відварі
    02-Jul, 07:00 • 46 • 0

    Солодкий хліб з корицею або з абрикосовим варенням і волоськими горіхами — ароматний, ніжний та дуже смачний.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.688 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження