Ікра з печериць на зиму
Закуску на зиму з печериць приготувати дуже швидко, а головне — бюджетно. Не потрібно шукати химерні продукти — усе є під рукою. Така страва підійде як закуска і як самостійна страва.
Інгредієнти:
Приготування:
Відберіть білі й неушкоджені печериці. Очистіть від бруду, виріжте за необхідності зіпсовані місця. Великі гриби розріжте на 2-4 частини. Відваріть їх в підсоленій воді протягом 20 хвилин після закипання.
Цибулю та моркву почистіть та помийте. Моркву натріть на середній тертці, а цибулю дрібно нашинкуйте.
Розігрійте сковороду, влийте третину склянки олії і обсмажте овочі на середньому вогні протягом 10-15 хвилин до м’якості і рум’яності.
Гриби відкиньте на друшляк і дайте рідині стекти.
Томати помийте, видаліть плодоніжки і наріжте на шматки, потім подрібніть на м’ясорубці з середньою чи дрібною сіткою. Печериці також відправте у м’ясорубку.
Складіть у велику каструлю всі підготовлені овочі та гриби. Додайте сіль, спеції і олію, що залишилась. Перемішайте все до однорідності, і тушкуйте на середньому вогні протягом 2 годин після закипання. Періодично помішуйте, щоб ікра не пригоріла.
У грибну ікру додайте оцет, добре перемішайте, проваріть ще пару хвилин та розкладіть по банках і закрутіть. Переверніть, укутайте та залиште за кімнатної температури на добу. Потім сховайте у прохолодне місце.
Дивіться інші страви та рецепти
Наші улюблені сирні ватрушки — це дріжджове тісто й відкрита начинка. Класична ризька ватрушка печеться на основі з пісочного тіста, а зверху буде ніж...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Щоби приготувати один з найсмачніших десертів без випікання, потрібен білий і темний шоколад в однакових пропорціях. До кожного з них додамо збиті вер...
Це поживна страва, яка має багато варіацій: він може бути запечений чи обсмажений, з начинкою чи без, з фаршу чи цільного шматка.
Шоколадні батончики з арахісом і фініками — корисний десерт без випікання, який готується з п’яти основних інгредієнтів. Фініки виконують роль підсоло...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Торт «Чорний ліс» — це класичний німецький десерт, який готується з шоколадного бісквіта, вишень і пишного вершкового крему.
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...
Тісто на основі безглютенового борошна, вершкового масла, розпушувача та кисломолочного сиру виходить розсипчастим і ароматним.
Суфле з печінки нагадує паштет за текстурою, але виходить легшим, бо готується без вершкового масла та з нежирними вершками. Печінку потрібно поєднати...
Низькокалорійний десерт із сиру та яблук розрахований на дві порції. На бажання його можна прикрасити розтопленим шоколадом і волоськими горіхами.
Картопляна паляниця із сиром — це домашній рецепт пухких коржів з картопляного пюре, смаженої цибулі та сиру, який гарно плавиться всередині. Тісто за...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.