Варення готують по найрізноманітніших алгоритмах — тільки з чорничних ягід і в поєднанні з додатковими інгредієнтами, з термічною обробкою і без неї. Особливою популярністю користуються кілька рецептів. Інгредієнти:
ягоди чорниці — 1 кг
цукор — 1 кг.
Приготування:
- ягоди ретельно промивають і перебирають, видаляючи пошкоджені, сухі або підгнилі плоди; - зливають воду через друшляк і залишають чорницю підсохнути на 10-20 хвилин; - завантажують в толстодонную каструлю, засипають цукром і ретельно перемішують, не дуже турбуючись про цілісність ягід; - залишають в теплі на чотири години, щоб чорниця пустила рясний сік; - після закінчення часу ставлять на плиту, не додаючи воду, і млоять 20 хвилин при постійному помішуванні, прибираючи пінку.
Після того як варення з чорниці злегка загусне, його знадобиться в гарячому вигляді розкласти по чистих стерильних банках і щільно закрити на зиму.
Млинці на червоному вині готуються без молока: тісто замішуємо на сухому червоному вині, так вони виходять тонкими, з легким ароматом і яскравим кольо...
Горіховий медівник готується з тонких коржів, які спочатку витримуємо в холодильнику, а потім швидко випікаємо. У прошарках чергуються ніжний сметанно...
Болгарський омлет містить два важливі інгредієнти місцевої кухні — солодкий перець і бринзу. Готувати сніданок або легкий обід можна в сковороді чи ду...
Цей весняний салат з тунцем та оливками готується всього 10 хвилин. Нарізаємо варені яйця, свіжі овочі, додаємо консервований тунець і заправляємо аро...
Холодне фісташкове лате можна починати готувати з першими променями весняного сонця, щоб почати день смачно. Для цього потрібно у склянку з льодом нал...
Фісташкова пана-кота готується з трьох шарів. Перший — ніжна вершкова маса з фісташковою пастою, потім ванільний шар і зверху полуничний. Шари заливаю...
Курка гасельбек зі шпинатом і сиром має ефектний вигляд, але готується без зайвих зусиль. На бажання ти можеш змінювати начинку: додай тонко нарізані ...
Шашлик полюбляє маринад, а трендовий маринад з ківі виведе ваше м’ясо на новий рівень. Його можна використовувати для приготування свинини, яловичини ...
Ягідно-сирна запіканка в мікрохвильовці готується максимально просто: змішуєш основу, випікаєш її та доповнюєш ягідним шаром. Консистенція виходить ні...
Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі з...