При квашенні цвітної капусти ми використовуємо не тільки самі суцвіття, але й листя. Ви можете їсти цвітну капусту окремо, а листя потім додавати до супів, салатів чи навіть рагу. Інгредієнти:
Цвітна капуста 1 шт.
Вода 300 мл
Часник 1 шт.
Гімалайська сіль, рожева 1 ст. л.
Перець духмяний, горошок 6 шт.
Лавровий лист 2 шт.
Коріандр мелений і майоран по 0.5 ч. л.
Пластівці перець чилі, імбир сушений мелений, зелень кропу сушена і шавлія по 0.25 ч. л.
Приготування:
Починати готувати цвітну капусту варто з обсмажування всіх спецій на сухій сковороді. Потім помийте цвітну капусту й наріжте її невеликими шматочками.
Очистіть часник (3 зубчики) і злегка розімніть його. У підігрітій воді розчиніть сіль. На дно ретельно вимитої й ошпареної банки висипаємо обсмажені спеції. Потім щільно помістіть цвітну капусту в банку. Залийте все водою.
Відставте на 14 днів. Через цей час квашена цвітна капуста буде готова. Їжте в сирому вигляді, додавайте в супи, салати або рагу.
На створення яблучних пишок надихнулися рецептом смажених пиріжків з яблуками. Швидке тісто на кефірі потрібно тонко розкачувати, а смажити радимо на ...
В українській кухні є чимало страв для ситних обідів у твоєму меню. Ця страва сподобається тим, хто любить картоплю, але хоче приготувати з неї щось н...
За цим рецептом спочатку всі інгредієнти перетираємо руками, як і при замішуванні тіста для пісочного печива. А потім у печиво з чорносливом додамо йо...
За основу домашніх цукерок «Каштани» взяли наш відновлений давній рецепт тістечка «Картопля» . На бажання до маси можна додати ром або бренді. Якщо ро...
Зручніше готувати випічку з розмороженими сливами сорту угорка, які щільніші за інші. Перед випіканням посипаємо сливовий пиріг з «New York Times» цук...
Торт складається не з класичних бісквітів, а з млинців, тому текстура виходить значно ніжнішою та м’якшою. Тонкі кольорові млинці, вишнева начинка та ...
Для нього не потрібно замішувати тісто, хіба що перетерти сухі продукти з маслом. А до начинки в насипний пиріг з гарбузом порадимо додати сік одного ...
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
Кукурудзяна каша з грибами та сиром — один із тих рецептів, які легко переходять від «не знаю, що приготувати на вечерю» до «хочу повторити ще раз». Н...