Оцет столовий - 20 грамів (або чайна ложка есенції).
Спосіб приготування:
Підготовчий етап. Почни зі стерилізації банок і кришок. Для цього краще за все використовувати парову баню, а кришки - прокип'ятити в окремій каструлі. Чим краще ти простерилізуєш посуд для заготовок - тим менше буде у бактерій шансів звести твої старання нанівець.
Помідори потрібно перебрати. Биті, підгнилі або підсохлі екземпляри не годяться для закатування, тому вибирай їх вкрай ретельно. Уклади придатні для закатування помідори в банки по самі плічка і залий їх окропом. Закрий банки кришками, залиш томитися приблизно на десять хвилин.
Злий воду з банок у каструлю і почни її кип'ятити. В цей час начистити часник і подрібни його за допомогою преса. У кожну банку йде приблизно 2-3 столових ложки часникової маси - її можна додати відразу. У киплячу воду засип цукор і сіль, додай оцет і добре перемішай. Залий банки отриманим маринадом і відразу ж закатай їх.
Готові банки постав догори ногами і обмотай теплою тканиною, щоб повільніше остигали. Зробивши це, ти захистиш помідори від можливого проникнення повітря з мікроорганізмами в банку через пониження тиску з падінням температури. Як тільки банки повністю охолонуть - сховай їх у холодне темне місце.
Помідори з часником на зиму відрізняються від звичних солінь саме своїм пікантним гострим смаком. Завдяки великій кількості подрібненого часнику, який з готовністю віддає свій сік маринаду і помідорам, цей рецепт називається ще й помідорами в снігу - струснувши банку, ти зможеш поспостерігати, як частинки часнику, що випали в осад, починають плавати по банці. Такі помідори стануть чудовим доповненням для будь-якого повсякденного або святкового столу завдяки своєму незвичайному смаку і величезній кількості вітамінів.
У такі помідори можна додати і більш традиційні інгредієнти - наприклад, духмяний чорний перець горошком, листя порічки або зонтики кропу. Але це, знову ж таки, справа смаку: всі ці інгредієнти чудово уживуться в одній банці з часником, і цінність закуски від цього анітрохи не зменшиться.
Картоплю люблять всі. Вона підходить до різних видів салатів, риби, котлет... Її можна запікати, тушити, варити пюре, смажити. Тому сьогодні пропонуєм...
Завдяки вафельним коржам він тримає форму, але встигне просочитися і стати м’яким. Такий рулет — знахідка для святкового столу або спонтанних гостей. ...
Для тіста підготуй сухі дріжджі й теплу воду, а з нашою відеоінструкцією ти приготуєш класну піцу із салямі та з ідеальними бортиками, як у ресторані....
Молоко або вершки, трохи борошна і какао-порошку, цукор до смаку — і десерт «Шоколадний рай» готовий до подачі. Для посилення смаку десерту без випіка...
Спочатку ми поєднаємо нарізане куряче філе з тертим сиром і майонезом, а потім охолодимо фарш у холодильнику. А перед смаженням обваляємо рублені котл...
Салат з вареною куркою, твердим сиром і яйцями - суцільна смакота. І це цілком заслужено! Тонкий шар з тертого кислуватого яблука та обсмаженої цибулі...
Домашні курячі сосиски — чудовий варіант, якщо хочеш контролювати склад продуктів і годувати родину без зайвих добавок. Ніякої хімії, лише м’ясо, спец...