Варення із зелених волоських горіхів
Влітку саме поспівають горіхи. Тому ти можеш приготувати з них справжні ласощі, а саме - варення із зелених волоських горіхів у шкірці.Щоб зварити горіхове варення, потрібно вибрати молоді волоські горіхи молочної стиглості зі ще м'якою шкаралупою.Процес приготування трудомісткий і тривалий, але повір, результат того вартий – ти отримаєш просто надзвичайний десерт.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Перш ніж робити варення із зелених волоських горіхів, їх потрібно підготувати. Для цього помий і почисти горіхи, відрізаючи ножем верхню зелену шкірку до шкаралупи, бажано в рукавичках, щоб не потемніли руки.
Очищені горіхи залий холодною водою і залиш настоюватися 3 дні, щоб зійшла гіркота. Міняй воду щодня 2-3 рази, а якщо дуже спекотно, то і кожні 3-4 години.
Потім залий горіхи вапняною водою. Ти можеш купити її в аптеці або приготувати самостійно. Для цього 0,5 кг гашеного вапна розвести 5 л води, дати відстоятися 4 години і процідити через марлю.
Залиш горіхи на добу, періодично помішуючи. Після цього промий горіхи, наколи у декількох місцях виделкою і знову замочи в холодній воді на 3 дні, періодично міняючи воду.
Пробланшуй горіхи 20 хвилин.
Приготуй сироп: змішай цукор, лимонну кислоту, спеції і 2 склянки води. У гарячий сироп поклади горіхи, прокип'яти і залиш до повного охолодження (можна на добу).
Повтори процес варіння 3 рази і останній раз готуй варення із зелених волоських горіхів до загустіння.
До повної готовності витримуй горіхове варення 20 днів.
Дивіться інші страви та рецепти
Мало хто знає, що з кавуна виходить прекрасний джем, причому використовуються і м'якоть, і скоринка. Говорити про користь такого джему не варто, але о...
Для чіпсів необхідно якомога тонше нарізати картоплю. Зробити це можна за допомогою спеціальної терки з тримачем (її ще називають «мандоліна»), слайсе...
Макаруни – смачне мигдальне печиво із Франції – славляться складною процедурою приготування. Виявляється, існує простий рецепт, який дозволить насолод...
Якщо немає спеціальної форми для булочок, можна використати звичайну тортівницю, поставивши в центрі склянку.
З натертого кабачка піджаримо шість млинців. Потім в ці млинці завернемо м'ясний фарш, консервовані гриби і болгарський перець. Отримані рулетики змаж...
Часто буває зранку хочеться чогось смачненького, а часу зовсім немає... Пропонуємо до вашої уваги рецепт піци на сковороді. Смачний та ситий сніданок ...
Пам'ятаєте смак морозива в дитинстві? Зараз такого практично не знайти, ну хіба що приготувати власними руками. Ось рецепт.
Хто сказав, що котлети можуть бути лише з м'яса? Котлети з кабачків і капусти - доволі хороша і не дорога альтернатива вже звичній страві.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2018.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.694 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.694 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.