• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Вафельний торт «Мімоза» з сардиною
101 0 0
страви та рецепти
Рулетики зі скумбрії
49 0 0
страви та рецепти
Домашня буженина з часником і прянощами
256 0 0
страви та рецепти
Паста з крабових паличок, яєць і майонезу на хліб
64 0 0
страви та рецепти
Оселедець з плавленим сиром і кропом
84 0 0
страви та рецепти
Закуска з оселедцем на чорному хлібі
96 0 0
страви та рецепти
Курячі ніжки в тісті
222 0 0
страви та рецепти
Олів'є з авокадо: цікавий рецепт для тих, хто не любить м'яса
296 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Новорічні страви / Різдвяні страви / Гарячі страви / Пісні страви / Другі страви / Українська / Страви на Старий Новий рік: що приготувати?

Страви на Старий Новий рік: що приготувати?

страви та рецепти
0




На Старий Новий рік прийнято готувати безліч страв. На "чолі" столу, як і в Різдво, стояли кутя і узвар.

На цей раз кутя має бути щедрою і багатою, її могли варити з додаванням молочних продуктів і обов'язково заправляти тваринним жиром. Крім цього, в неї традиційно клали мак, родзинки, і інші сухофрукти.

Що ще готувати на Старий Новий рік?

М’ясний пиріг
Інгредієнти:

2 яйця
склянка муки
склянка кефіру
300 г м’ясного фаршу
2−3 цибулини
по половині чайної ложки солі і соди
сіль, перець і інші спеції за смаком

Приготування:

Перемішайте кефір з содою і залиште хвилин на п’ять. Додайте інші інгредієнти для тіста і ретельно змішайте. Форму для випічки змастіть маслом, посипте борошном і вилийте половину тіста. Щоб тісто не підгоріло, замість масла і борошна можна використовувати пергамент. На вилите тісто викладіть фарш (змішаний з дрібно нарізаною цибулею) і покрийте його другою половиною тіста. Поставте пиріг в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і випікайте протягом 40 хвилин.

Пиріг — ситне і смачне блюдо на Старий Новий рік. При цьому начинку для цього рецепта можна класти будь-яку. Це може бути не тільки м’ясо, а й сир, капуста, гриби і так далі.

Крученики з грибами
В ніч з 13 на 14 січня українці святкуватимуть Старий Новий рік. Традиційно на Щедрий вечір накривають багатий стіл, на якому обов’язково повинна стояти кутя. На відміну від Святвечора тут страви вже не пісні: можна пригощати сім'ю ковбасами, м’ясом, салом, пирогами, млинцями і так далі.

За старих часів ніхто не замислювався про те, що приготувати на Старий Новий рік. Тоді свято не було «cтарим», це був звичайний Новий рік, і відзначали його вже після Різдвяного посту. Тому віруючі православні могли ставити на стіл все, що побажають.

Крім того, на 14 січня випадає день святого Василя (Василя Великого). У народі вірили, що Василь був покровителем сільського господарства, тому на святковий стіл подавали якомога більше м’ясних страв, як правило, зі свинини: смажене порося, домашню ковбасу, котлети, крученики, битки і багато іншого.

Відзначимо, що кутя на Старий Новий рік має бути вже не багатою, як на Різдво, а щедрою: кашу можна варити на молоці, заправляти маслом, смальцем або вершками, додавати інші непісні продукти.

За традицією на Старий Новий рік за святковою вечерею збиралася вся родина, всі просили один в одного прощення і бажали щастя і достатку в новому році.

Вареники з картоплею та шкварками
Інгредієнти:
500 г борошна
4−5 середніх картоплин
2 цибулини
200 г сала
250 г води
2 яйця
2 столових ложки рослинної олії
сіль, перець, вершкове масло за смаком

Приготування:

Якщо не знаєте, що готувати на Старий Новий рік, порадуйте свою сім'ю варениками. Гарненько просійте борошно і додайте теплу воду, рослинне масло, яйця і сіль. Замішайте круте однорідне тісто, накрийте його і залиште в теплому місці на півгодини. Тим часом зваріть картоплю і зробіть з неї пюре, заправте вершковим маслом.

Тісто розкачайте і за допомогою звичайної склянки виріжте в ньому невеликі кружечки. На кружечки викладайте картопляне пюре і ліпіть вареники. Сформовані вареники варіть в підсоленій киплячій воді до спливання на поверхню. Поки варяться вареники, обсмажте на сковороді дрібно нарізане сало і цибулю. Готові вареники посипте шкварками з цибулею.
Теги: Страви на Старий Новий рік

Дивіться інші страви та рецепти

страви та рецепти
Лимонний чізкейк для веганів без випікання
09-Jul, 11:00 • 6 • 0

Смачний лимонний веганський пиріг сподобається всій родині. Розповідаємо, як його приготувати.

Детальніше
0
страви та рецепти
Зелені млинці — рецепт з сиром і слабосолоною рибою
09-Jul, 09:00 • 11 • 0

Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...

Детальніше
0
страви та рецепти
Вергуни від Клопотенка
09-Jul, 07:00 • 14 • 0

Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...

Детальніше
0
страви та рецепти
Солона сирна грудка: готуємо вдома
08-Jul, 11:00 • 51 • 0

Готуємо солону сирну грудку із запашною паприкою і кропом. Сирна грудка — чудова закуска до святкового столу.

Детальніше
0
страви та рецепти
Гречані панкейки
08-Jul, 09:00 • 58 • 0

Ці фантастичні гречані панкейки виходять дуже легкими та пухкими. Вони не надто солодкі та з ароматом ванілі, що робить їх надзвичайно смачними.

Детальніше
0
страви та рецепти
Яблучний пиріг у мультиварці
08-Jul, 07:00 • 25 • 0

Яблучний пиріг у мультиварці — це швидкий і простий спосіб приготувати домашню випічку з мінімумом зусиль. Якщо в тебе немає часу на складні десерти, ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Маковий манник з шоколадом
07-Jul, 11:00 • 33 • 0

Іноді хочеться чогось домашнього, простого, але не банального. Щоб не треба було довго місити, вистоювати, шукати екзотичні інгредієнти. І тут на думк...

Детальніше
0
страви та рецепти
М'ясо по-французьки на новий лад
07-Jul, 09:00 • 82 • 0

У чому особливість цього рецепта? Перед запіканням м’ясо поливається соусом з обсмаженої на маслі цибулі з вершками. Тримай рецепт.

Детальніше
0
страви та рецепти
Банановий пиріг з банановими чіпсами
07-Jul, 07:00 • 33 • 0

Надзвичайно ніжний пиріг обов’язково потрапить в вашу книгу рецептів. Для приготування цієї страви не потрібно багато часу, головне заздалегідь пригот...

Детальніше
0
страви та рецепти
Швидкий пиріг з куркою, сиром і шпинатом з готового тіста
06-Jul, 11:00 • 43 • 0

Цей ситний і смачний пиріг з куркою, сиром і шпинатом із готового тіста стане справжньою знахідкою для швидкої трапези.

Детальніше
0
страви та рецепти
Десерт зі згущеного молока і какао
06-Jul, 09:00 • 39 • 0

Це десерт без випікання. І, приготувавши його раз, ви захочете частувати ним своїх рідних знову і знову.

Детальніше
0
страви та рецепти
Картопляні оладки з фаршем
06-Jul, 07:00 • 38 • 0

Вони дуже хрумкі зовні й такі ніжні всередині.

Детальніше
0


© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.697 Mb 

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
  • Головна
  • Всі рецепти
  • Про нас
  • Контакти
Завантаження