• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Салат-вінок з хурмою, хамоном і фетою — святковий рецепт
1 0 0
страви та рецепти
Млинцеві роли з червоною ікрою — рецепт на святковий стіл
142 0 0
страви та рецепти
Баклажани, фаршировані грибами — рецепт
62 0 0
страви та рецепти
Запечений сибас з заправкою з лимона і каперсів — рецепт
110 0 0
страви та рецепти
«Шуба» з горбушею — сучасний рецепт без оселедця
143 0 0
страви та рецепти
Солона скумбрія — простий рецепт
147 0 0
страви та рецепти
Салат з мандаринами і куркою — рецепт до свят
193 0 0
страви та рецепти
Салат «Мімоза» із сардиною — швидкий рецепт
133 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Новорічні страви / Що повинно бути на столі на старий Новий рік

Що повинно бути на столі на старий Новий рік

страви та рецепти
0




Старий Новий рік, або Щедрий вечір, щорічно відзначають в Україні в ніч з 13 на 14 січня. За традицією, ввечері 13 січня варили кутю, яку в народі називали Щедрою кутею. Її заправляли смальцем (як варіант – вершками або вершковим маслом), додаючи всі звичні інгредієнти.

Обов'язковими для новорічного меню були страви зі свинини (крученики, холодець, буженина, домашня ковбаса), оскільки святий Василій вважається покровителем свиней. Існувало повір'я, що, якщо на столі буде багато свинини, ці тварини розмножаться в достатку і принесуть своїм власникам непоганий прибуток.

На Старий Новий рік також подавали страви з кролика, щоб бути спритними, як кролик, і півня, щоб бути легким, як птах. Крім цього, на святковому столі були присутні страви з яєць і сиру: яєчня, запіканки і бабки.

Обов'язковою стравою були вареники, їх робили з різними начинками. Грибна – до довгого і щасливого життя, м'ясна – до благополуччя, капустяна – до грошей, а сир з кропом – до міцного здоров'я.

Дівчата пекли і обрядові булочки – балабушки, за якими ворожили на судженого: балабушки розкладали на лавці і запускали голодного собаку, чию балабушку він хапав першою, та дівчина першою і вийде заміж.

джерело: https://www.segodnya.ua/
Теги: старий Новий рік, рецепти, страви

Дивіться інші страви та рецепти

страви та рецепти
Салат-вінок з хурмою, хамоном і фетою — святковий рецепт
12-Dec, 11:00 • 1 • 0

Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Шоколадний пиріг з грушами без глютену — рецепт
12-Dec, 09:00 • 16 • 0

Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...

Детальніше
0
страви та рецепти
Запечена картопля під сирною шапкою — рецепт
12-Dec, 07:00 • 19 • 0

Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...

Детальніше
0
страви та рецепти
Ніжні сирні оладки з рисовим борошном
11-Dec, 11:00 • 70 • 0

У нас будуть сирні оладки на кефірі, які замішуємо з рисовим борошном, тому сніданок є відносно дієтичним і корисним.

Детальніше
0
страви та рецепти
Збитень з яблуками — гарячий напій з медом і прянощами
11-Dec, 09:00 • 32 • 0

Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...

Детальніше
0
страви та рецепти
Пампухи з джемом — рецепт
11-Dec, 07:00 • 77 • 0

М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...

Детальніше
0
страви та рецепти
Рогалики з капустою — рецепт
10-Dec, 11:00 • 100 • 0

Для рогаликів з капустою замісимо тісто на молоці та сухих дріжджах. Так воно стане не просто дріжджовим, а й набуде шаруватості. Тісто піднімається д...

Детальніше
0
страви та рецепти
Корисний суп з перловкою і грибами — рецепт
10-Dec, 09:00 • 131 • 0

Корисний суп з перловкою та грибами — ситне рішення на обід для тих, хто не вживає м’яса. Він виходить помірно густим, ароматним і багатим на поживні ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Флотський борщ з квашеною капустою
10-Dec, 07:00 • 44 • 0

Пропонуємо замість свіжої взяти квашену капусту, а ще трохи бекону. Його обсмажимо, а потім у тій же сковороді потушкуємо овочі.

Детальніше
0
страви та рецепти
Шоколадно-банановий кекс з яблуком — рецепт
09-Dec, 11:00 • 101 • 0

Шоколадно-банановий кекс із яблуком — проста і корисна випічка, яка підходить для дітей і дорослих. Такий кекс готується з цільнозернового борошна і м...

Детальніше
0
страви та рецепти
Слойка «Твереза вишня»
09-Dec, 09:00 • 152 • 0

Слойка, скуштувавши яку ви безнадійно закохаєтеся в того, з чиїх рук ви її взяли.

Детальніше
0
страви та рецепти
Веганське імбирне печиво — рецепт
09-Dec, 07:00 • 50 • 0

Пропонуємо незвичний варіант — веганське імбирне печиво з кокосовою глазур’ю.

Детальніше
0


© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.778 Mb 

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
  • Головна
  • Всі рецепти
  • Про нас
  • Контакти
Завантаження