Густий морквяний суп з гострим маслом
Яскравий і дуже смачний морквяний суп-пюре допоможе тобі отримати необхідну порцію вітамінів і гарного настрою. Зверни увагу, що з додаванням гострого масла цей суп сподобається навіть найдосвідченішому гурману, а якщо ти відмовишся від чилі і спецій, то отримаєш ніжну страву, що ідеально підходить для маленьких гостей.
Інгредієнти:
100 г вершкового масла
1 червоний гострий перець чилі
1 маленький зубчик часнику
5 горошин духмяного перцю
1 ч. л. насіння зіри
щіпка куркуми
морська сіль середнього помелу
Спосіб приготування:
Спочатку приготуємо гостре масло: розм'якши 100 грамів вершкового масла. Подрібни перчик чилі і зубчик часнику. На сухій сковороді прогрій насіння зіри і духмяний перець пару хвилин. Перець, часник і всі спеції склади в ступку, додай щіпку солі і куркуму. Розтовчи вміст ступки якомога дрібніше і змішай з вершковим маслом.
Суміш виклади на складений удвічі великий шматок плівки, згорни так, щоб з масла вийшла ковбаска діаметром 4-5 см. Поклади в морозильник до використання.
Поки масло застигає, займися приготуванням супу. Моркву і картоплю очисти, наріж великими шматками, поклади в пароварку і вари до м'якості, приблизно 25 хв. Цибулю дрібно наріж. Розтопи в сковороді масло і обсмаж у ньому цибулю на середньому вогні до золотистого кольору 10-15 хвилин. За кілька хвилин до готовності додай куркуму.
Поклади готову моркву, картоплю і обсмажену цибулю в блендер. Влий рідину з пароварки, додавши води (має вийти 1,2 л рідини). Збий до однорідності, посоли, поперчи за смаком. Прогрій у каструльці 10 хв.
Для подачі, за бажанням, чилі наріж кільцями. Гостре масло вийми з морозильника і гарячим ножем наріж кружальцями завтовшки приблизно 1 см. Розлий суп по тарілках підігрітим, у кожну поклади по 1-2 кружальця гострого масла. Подавай негайно.
Дивіться інші страви та рецепти
Попкорн з картоплі — це хрустка закуска, яку можна приготувати з мінімуму інгредієнтів. За структурою вона нагадує картопляні кульки, але має легшу те...
Аджика по-українськи складається з традиційних для цього соусу-пасти помідорів, болгарського і гострого перців. А от серед спецій у нас сіль і цукор.
Консервовані огірки «Французькі» — це варіант консервованих огірків, у яких використовують гірчичний маринад із пряним смаком.
Ми звикли, що сирники — це завжди про солодке. Але солоні сирники із зеленню і в’яленими томатами — зовсім інший вид гастрономічного задоволення.
Кабачкові оладки з рисом готуй на сніданок або перекус. Вони хрусткі та водночас соковиті. Починаємо з того, що відваримо склянку рису.
Ці овочеві млинці з кабачком і картоплею можуть бути головними на столі або доповнювати інші страви. Тісто замішуємо на молоці, для пишності можеш дод...
Овочевий пиріг має відкриту форму й хрустке тісто, що добре поєднується із соковитими кабачками. Така сезонна страва підійде і як основна, і для перек...
Запечені баклажани із сиром і помідорами — один з найпопулярніших рецептів сезону. При цьому користь баклажанів зберігається. Поки «човники» готуються...
Вафлі із кисломолочним сиром — це варіант простої домашньої випічки, де кисломолочний сир додає ніжної текстури та легкого кислуватого відтінку. Цей р...
Цей простий у приготуванні сніданок з ковбасою та яйцями — варіант, який не потребує духовки й готується на сковорідці за 10 хвилин. У цьому рецепті в...
Для цього рецепта сирників потрібен домашній кисломолочний сир або магазинний з високим відсотком жирності. Для ідеальної форми додамо манку і картопл...
Нам потрібно 300 грамів стиглих, але не дуже м’яким помідорів. Треба сказати, що помідори — чи не головний інгредієнт для маринування.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.691 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.691 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.