Густий морквяний суп з гострим маслом
Яскравий і дуже смачний морквяний суп-пюре допоможе тобі отримати необхідну порцію вітамінів і гарного настрою. Зверни увагу, що з додаванням гострого масла цей суп сподобається навіть найдосвідченішому гурману, а якщо ти відмовишся від чилі і спецій, то отримаєш ніжну страву, що ідеально підходить для маленьких гостей.
Інгредієнти:
100 г вершкового масла
1 червоний гострий перець чилі
1 маленький зубчик часнику
5 горошин духмяного перцю
1 ч. л. насіння зіри
щіпка куркуми
морська сіль середнього помелу
Спосіб приготування:
Спочатку приготуємо гостре масло: розм'якши 100 грамів вершкового масла. Подрібни перчик чилі і зубчик часнику. На сухій сковороді прогрій насіння зіри і духмяний перець пару хвилин. Перець, часник і всі спеції склади в ступку, додай щіпку солі і куркуму. Розтовчи вміст ступки якомога дрібніше і змішай з вершковим маслом.
Суміш виклади на складений удвічі великий шматок плівки, згорни так, щоб з масла вийшла ковбаска діаметром 4-5 см. Поклади в морозильник до використання.
Поки масло застигає, займися приготуванням супу. Моркву і картоплю очисти, наріж великими шматками, поклади в пароварку і вари до м'якості, приблизно 25 хв. Цибулю дрібно наріж. Розтопи в сковороді масло і обсмаж у ньому цибулю на середньому вогні до золотистого кольору 10-15 хвилин. За кілька хвилин до готовності додай куркуму.
Поклади готову моркву, картоплю і обсмажену цибулю в блендер. Влий рідину з пароварки, додавши води (має вийти 1,2 л рідини). Збий до однорідності, посоли, поперчи за смаком. Прогрій у каструльці 10 хв.
Для подачі, за бажанням, чилі наріж кільцями. Гостре масло вийми з морозильника і гарячим ножем наріж кружальцями завтовшки приблизно 1 см. Розлий суп по тарілках підігрітим, у кожну поклади по 1-2 кружальця гострого масла. Подавай негайно.
Дивіться інші страви та рецепти
«Сирні трюфелі» складаються з вівсяно-бананової крихти. Це потрібно для апетитного хрумкоту десерту. Усе готується максимально просто і швидко.
Улюблений субпродукт часто і смачно використовують у салатах з курячою печінкою. У нас він буде з морквою по-корейськи, солоними огірками і свіжим або...
Яблучний пиріг замішується на манці та борошні в однакових пропорціях. Для тіста потрібен кефір будь-якої жирності, але попередньо прогріємо його до т...
Поки крем відпочиває, замісимо і спечемо корж. Пиріг «Лінивий еклер» можна формувати у вигляді рулету або залишити прямокутним.
Спробуй цей швидкий фітнес-пиріг з сиром — для нього потрібно лише п’ять базових продуктів і приблизно 10 хвилин активної підготовки.
Це будуть французькі пиріжки з листкового тіста квадратної або прямокутної форми. Яблука попередньо обсмажуємо на маслі.
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
Приготування триває в два етапи: картопля вариться, гриби смажаться, а потім усе поєднується в глибокій салатниці.
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.