Густий морквяний суп з гострим маслом
Яскравий і дуже смачний морквяний суп-пюре допоможе тобі отримати необхідну порцію вітамінів і гарного настрою. Зверни увагу, що з додаванням гострого масла цей суп сподобається навіть найдосвідченішому гурману, а якщо ти відмовишся від чилі і спецій, то отримаєш ніжну страву, що ідеально підходить для маленьких гостей.
Інгредієнти:
100 г вершкового масла
1 червоний гострий перець чилі
1 маленький зубчик часнику
5 горошин духмяного перцю
1 ч. л. насіння зіри
щіпка куркуми
морська сіль середнього помелу
Спосіб приготування:
Спочатку приготуємо гостре масло: розм'якши 100 грамів вершкового масла. Подрібни перчик чилі і зубчик часнику. На сухій сковороді прогрій насіння зіри і духмяний перець пару хвилин. Перець, часник і всі спеції склади в ступку, додай щіпку солі і куркуму. Розтовчи вміст ступки якомога дрібніше і змішай з вершковим маслом.
Суміш виклади на складений удвічі великий шматок плівки, згорни так, щоб з масла вийшла ковбаска діаметром 4-5 см. Поклади в морозильник до використання.
Поки масло застигає, займися приготуванням супу. Моркву і картоплю очисти, наріж великими шматками, поклади в пароварку і вари до м'якості, приблизно 25 хв. Цибулю дрібно наріж. Розтопи в сковороді масло і обсмаж у ньому цибулю на середньому вогні до золотистого кольору 10-15 хвилин. За кілька хвилин до готовності додай куркуму.
Поклади готову моркву, картоплю і обсмажену цибулю в блендер. Влий рідину з пароварки, додавши води (має вийти 1,2 л рідини). Збий до однорідності, посоли, поперчи за смаком. Прогрій у каструльці 10 хв.
Для подачі, за бажанням, чилі наріж кільцями. Гостре масло вийми з морозильника і гарячим ножем наріж кружальцями завтовшки приблизно 1 см. Розлий суп по тарілках підігрітим, у кожну поклади по 1-2 кружальця гострого масла. Подавай негайно.
Дивіться інші страви та рецепти
Картоплю люблять всі. Вона підходить до різних видів салатів, риби, котлет... Її можна запікати, тушити, варити пюре, смажити. Тому сьогодні пропонуєм...
Пропонуємо рецепт знаменитого тору "Медовик", який виходить дуже смачний і ніжний. Його чудово доповнює смак карамелі, горіхів і чорносливу.
Симпатичні рулетики з курячої печінки — справжня насолода! Ця проста, зручна і дуже смачна закуска доречна на будь-якому столі.
Завдяки вафельним коржам він тримає форму, але встигне просочитися і стати м’яким. Такий рулет — знахідка для святкового столу або спонтанних гостей. ...
Для тіста підготуй сухі дріжджі й теплу воду, а з нашою відеоінструкцією ти приготуєш класну піцу із салямі та з ідеальними бортиками, як у ресторані....
Це найздоровіший варіант рибних паличок, який можна пропонувати дітям у школі та дитячому садку.
Молоко або вершки, трохи борошна і какао-порошку, цукор до смаку — і десерт «Шоколадний рай» готовий до подачі. Для посилення смаку десерту без випіка...
Спочатку ми поєднаємо нарізане куряче філе з тертим сиром і майонезом, а потім охолодимо фарш у холодильнику. А перед смаженням обваляємо рублені котл...
Салат з вареною куркою, твердим сиром і яйцями - суцільна смакота. І це цілком заслужено! Тонкий шар з тертого кислуватого яблука та обсмаженої цибулі...
Нам потрібне бездріжджове листкове тісто. А це означає, що смажаться ліниві біляші «Пузатики» дуже швидко, тим паче коли є велика сковорода.
Домашні курячі сосиски — чудовий варіант, якщо хочеш контролювати склад продуктів і годувати родину без зайвих добавок. Ніякої хімії, лише м’ясо, спец...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.695 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.695 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.