• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Рецепт швидкого томатного супу з часником
148 0 0
страви та рецепти
Швидке і просте рибне рагу
152 0 0
страви та рецепти
Готуємо апетитний сирний суп з ковбасками
185 0 0
страви та рецепти
Смачна підлива з куркою
121 0 0
страви та рецепти
Весняний суп з фрикадельками
200 0 0
страви та рецепти
Суп з мисливськими ковбасками
217 0 0
страви та рецепти
Правильний яєчний суп: результат вас здивує
349 0 0
страви та рецепти
Запечений суп з хлібом і пармезаном
163 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Перші страви / Страви з овочами / Холодний борщ: рецепт із білим вином

Холодний борщ: рецепт із білим вином

страви та рецепти
0




Як тільки не називають холодний борщ − і холодник, і свекольник (рос.), і бурякова окрошка. Але суть залишається одна. Холодний борщ − це освіжаюча літня перша страва, зварена на основі бурякового бульйону.Напередодні літньої спеки ми приготували для тебе цікавий рецепт холодного борщу, приготованого не з відвареного, а із запеченого буряка. І, незважаючи на те, що готується цей холодний борщ трохи довше, смак у такого супчика виходить більш домашній, насичений і яскравий. А біле вино надає йому певної пікантності. Спробуй!
Інгредієнти:
  • 2 буряки,
  • 3-4 картоплини,
  • 4 огірка
  • 1 пучок зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля),
  • 4 яйця,
  • 100 мл сметани,
  • 100 мл білого сухого вина,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 1,5 л води.

  • Спосіб приготування:

    Буряк гарненько помий, обсуши, загорни кожен у фольгу і цілим запечи в розігрітій до 200°С духовці 40-50 хвилин. Остуди, очисти від шкірки і поріж невеликими кубиками.

    Яйця звари круто, остуди, почисти і поріж невеликими скибочками. Два жовтки розімни виделкою.

    Картоплю поріж кубиками, закинь в окріп і відвари до готовності 7-10 хвилин. Потім картоплю дістань, а в бульйон помісти частину буряку і вари на повільному вогні приблизно півгодини. Зварений буряк дістань і викинь, бульйон проціди й остуди.

    Зелену цибулю дрібно поріж, додай яєчні жовтки, сіль і гарненько розітри. Додай до цибулі з жовтками трохи бурякового бульйону, перемішай і вилий всю суміш назад у бульйон.

    Огірки очисти від шкірки і поріж кубиками. Всип усі інгредієнти в холодний борщ, посоли, поперчи за смаком, додай вино і постав у холодильник на дві години, щоби борщ охолов.

    Подавай борщ холодним, заправивши сметаною, прикрасивши зеленню і скибочками яєць.
    Теги: рецепти, блюдо, блюда, перші страви

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Оселедець з плавленим сиром і кропом
    27-Jun, 07:00 • 2 • 0

    Швидше робити цю закуску з готового (без кісток і хребта) філе, що продається в магазинах. Оселедець з плавленим сиром і кропом — новий фаворит серед ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріг «Затонулі яблука» — смачніше за «Шарлотка»
    26-Jun, 11:00 • 43 • 0

    Яблука нарізаються крупними скибочками й практично «тонуть» у тісті. Якщо любите «Шарлотку», то цей пиріг вам сподобається навіть більше.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смачна і проста закуска: фарширований батон
    26-Jun, 09:00 • 18 • 0

    Нам потрібен звичайний білий батон, який нафаршируємо крихтами з м’якуша, оселедцем, вареними яйцями та зеленню.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат «Граф» з куркою, буряком і яйцями
    26-Jun, 07:00 • 22 • 0

    Нам потрібно декілька стегенець, а ще дві-три картоплини, консервований горошок і червона цибулина. За особливий смак салату «Граф» з куркою, буряком ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат «Багатий купець» з яловичим язиком і печерицями
    25-Jun, 11:00 • 23 • 0

    Замість яловичого язика може бути свинячий або телячий. Печериці обсмажимо із цибулею, а мариновані огірки поєднаємо з майонезом, такою буде заправка....

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Дубайський пляцок з сиром
    25-Jun, 09:00 • 26 • 0

    Новий дубайський пляцок має всі неповторні мотиви десертів з дубайським шоколадом. Тобі треба придбати зелену кокосову стружку і смажене насіння соняш...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулет зі скумбрії «Панський»
    25-Jun, 07:00 • 45 • 0

    Частіше скумбрію ми запікаємо, але закручене філе в рулет з простою начинкою — це щось неймовірне! Знайомся з рецептом рулету зі скумбрії «Панський», ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат «Добра теща»: рецепт з курки, яєць і смажених печериць
    24-Jun, 11:00 • 28 • 0

    В ньому ідеально поєднуються варене куряче філе, яйця та смажені печериці. За хрумкоту відповідають мариновані огірки та консервована кукурудза.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Запіканка зі щавлем і кисломолочним сиром
    24-Jun, 09:00 • 34 • 0

    Легка кислинка щавлю освіжить будь-який сніданок. Пропонуємо легку запіканку зі щавлем, яка готується за принципом заливного пирога.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Фіолетова спаржа в духовці
    24-Jun, 07:00 • 30 • 0

    Готуйтеся отримати порцію насолоди з нашим простим і швидким рецептом спаржі, запеченої в духовці й поданої зі смачним свіжим соусом.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясний рулет у духовці
    23-Jun, 11:00 • 88 • 0

    Основа м’ясного рулету в духовці — фарш зі спеціями, який запікається в тонкому шарі омлету. Під час нарізання отримуєш красиві скибочки з яєчною обві...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Намазка з яєць і тунця
    23-Jun, 09:00 • 97 • 0

    Готується лише за 20 хвилин, а результат — наче зі сторінки кулінарного журналу: кремова текстура, освіжаючі нотки маринованого огірка й аромат діжонс...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.695 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження