Приготуй гаспачо по-андалузьки
Гаспачо-це холодний перетертий суп з помідорів.В цей суп може додаватися часник, зелень, хліб, огірки та інші інгредієнти, але основним є томат. Помідори повинні бути стиглі.Перед приготуванням потрібно зняти з помідорів шкірку. Для цього спочатку обдай їх окропом. Потім треба видалити насіння і нарізати помідори на невеликі шматки.
Інгредієнти:
- 3 скибочки білого хліба для грінок
Спосіб приготування:
Помідори залий окропом і через кілька хвилин зніми шкірочку. Розріж томати навпіл, видали насіння та дрібно поріж м'якоть.
Огірки очисти від шкірки та дрібно наріж. Зелену цибулю подрібни. Болгарський перець очистить від насіння та наріж на дрібні кубики. Часник очисти й подрібни.
Нарізані огірки, зелену цибулю та болгарський перець розділи на 2 частини: для супу та заправки.
Помісти в блендер помідори, часник, одну частину огірків, зеленої цибулі та болгарського перцю, посоли, поперчи, додай подрібнене листя базиліка, майорану або чебрецю, оливкову олію та винний оцет. Ретельно подрібни всі складові супу: він має стати абсолютно гладким і однорідним.
Перевір, чи вистачає солі та перцю, і перелий масу в каструлю. Щоб зробити суп більш рідким, вмішай від 150 до 275 мл холодної води, накрий кришкою й остуди.
Розігрій духовку до 180°С. Наріж скибочки білого хліба на кубики розміром 1,5×1,5 см, виклади їх на деко, збризни оливковою олією та смаж на середньому рівні в духовці до золотистого кольору, приблизно 5-10 хвилин.
Тепер приготуй заправку. З'єднай в окремому посуді решті подрібненого болгарського перцю, зелену цибулю й огірок, додай петрушки, трохи солі та чорного перцю і перемішай.
Подавай суп разом із заправкою, хлібними грінками, підсушеними та повністю вистиглими. Також за бажанням у тарілки можна покласти кубики льоду.
Дивіться інші страви та рецепти
Бродет, або брудет — традиційна хорватська тушкована страва з риби, поширена вздовж усього узбережжя Адріатичного моря, від Істрії до Далмації. Її гот...
Весняний салат з яйцями, огірками та редискою розрахований на дві-три порції.
Він готується з тіста на розпушувачі та сирного крему, а потім запікається у духовці.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Замісимо на молоці та свіжих дріжджах. Для начинки обсмажимо курячий фарш зі шпинатом і нарізаним гарбузом. Пиріг з куркою, шпинатом і гарбузом у форм...
Як ви ставитесь до рецептів-гібридів? Наприклад, де об’єднуються мафіни та круасани, щоб створити щось нове і неперевершене? Сподіваємося, вам подобаю...
Як готують курячий салат у Мексиці? Авжеж з кукурудзою, овочевим асорті та смачним майонезом. Ситно, смачно, подобається всім!
Німецький яблучний бісквіт із сирним кремом — це простий і соковитий домашній десерт, який легко приготувати, коли є трохи більше вільного часу. Він м...
Вівсянка — це страва з високим вмістом клітковини, яка підтримує травлення, здоров’я серця та допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Щоб зробит...
Ванільний пудинг з вишнями — це легкий, кремовий десерт із делікатною текстурою та приємною ягідною кислинкою. Основа виходить ніжною й оксамитовою за...
Торти люблять практично всі, полуниці – тим більше. Давайте ж поєднаємо цих два задоволення! Ефектний вигляд та неймовірний смак десерту “Фрезьє” обов...
Домашній кисломолочний сир з двох інгредієнтів — це найпростіший рецепт, для якого потрібні звичайне молоко та кефір. Під час нагрівання білок згортає...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.791 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.791 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.