• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама

Популярні страви

страви та рецепти
Юшка з червоної риби
2181 0 0
страви та рецепти
Грибний суп
278 0 0
страви та рецепти
Швидкий курячий бульйон
3009 0 0
страви та рецепти
Курячий суп з яйцем та вермішеллю
8235 0 0
страви та рецепти
Дієтична окрошка на кефірі
4402 0 0
страви та рецепти
Суп із сушених грибів
8780 0 0
страви та рецепти
Картопляний суп з ковбасою
1036 0 0
страви та рецепти
Готуємо пісний суп харчо
1779 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, овочі, закуски, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, святкові страви, пісні страви, торти, сир, котлети, фрукти, печиво, пиріг, піца, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, швидкі страви, печінка, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Перші страви / Страви з овочами / Страви з риби / Пісні страви / Рибний суп з овочами

Рибний суп з овочами

страви та рецепти
0




Зваривши на обід суп з риби, вдасться відчути всю благородність базового продукту і вдосталь насолодитися насиченим рибним смаком корисного "гарячого".
Інгредієнти:
  • Риба - 500 г
  • Горбуша (ціла, очищена) - 800 г
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Картопля - 2 шт
  • Капуста білокачанна - 200 г
  • Буряк - 100 г
  • Морква - 100 г
  • Печериці - 100 г
  • Помідор - 1 шт
  • Перець чилі - 1/2 шт
  • Сіль - 1 ст. л., лист лавровий - 2 шт, масло топлене - 1 ст. л.

  • Приготування:

    Горбушу обробити: з голови прибрати зябра, голову, хвіст і плавники відрізати. Філе зняти з хребта. Хребет, голову, хвіст, плавники горбуші разом з іншим набором для бульйону укласти в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння і варити на середньому вогні 40 хвилин. Посолити хвилин за 5 до закінчення варіння.

    Філе горбуші порізати на шматочки.

    Тим часом підготувати решту інгредієнтів. Картоплю очистити, порізати довільно.

    Цибулю порізати кубиком.

    Капусту нарізати шашечками.

    Дуже дрібно порізати буряк, якщо хочете - можна натерти його на крупній тертці.

    Те ж саме зробити з морквою.

    Якщо ніжки печериць великі, порізати їх.

    Помідор порізати кубиком.

    Угорський перець - півкільцями.

    У сковороді розігріти дві третини топленого масла. Цибулю пасерувати до прозорості. Додати моркву і гриби, перемішати, смажити 5 хвилин на середньому вогні. Додати ополоник бульйону з каструлі, накрити сковорідку кришкою і тушкувати овочі та гриби на малому вогні 15 хвилин.

    В іншій сковороді розтопити залишки масла, викласти буряк, смажити 5 хвилин, помішуючи. Потім додати ложку бульйону, зменшити вогонь до мінімуму, накрити сковорідку кришкою і тушкувати буряк 20 хвилин, щоб стал зовсім м'яким.

    З готового бульйону вийняти кістки, зняти з них залишки м'яса, якщо такі є. Якщо хочете, бульйон можна процідити, але у мене він і без того вийшов досить прозорим. Бульйон довести до кипіння, помістити туди картоплю, дати закипіти, зменшити температуру до середньої і варити 12 хвилин. Потім знову довести до кипіння, викласти послідовно капусту, через дві хвилини угорський перець, ще через дві хвилини помідори, зменшити вогонь до середнього і варити до м'якості овочів - приблизно хвилин 15.

    Додавши вогонь, викласти в суп філе горбуші, дати супу закипіти, знову зменшити до середнього і варити 5 хвилин. Потім викласти буряк і решту зажарки, зняте з кісток м'ясо, ще раз закип'ятити, покласти лавровий лист, якщо треба - виправити на сіль, вимкнути плиту і дати супу настоятися.

    Розливати по тарілках, прикрасивши чим завгодно - наприклад, гілочками кропу.
    Теги: Рибний суп з овочами

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Тарталетки в мікрохвильовці
    29-Jun, 07:00 • 28 • 0

    Тарталетки в мікрохвильовці - це прекрасна гаряча закуска. І готувати їх можна не тільки з грибами, але, наприклад, з шинкою або куркою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Курячі котлети з зеленим соусом
    28-Jun, 12:00 • 1544 • 0

    Ніжні, соковиті котлети обов'язково будуть до смаку як дорослим, так і дітям. А особливої пікантності цій страві надасть соус зі зеленої цибулі. І гол...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Соус Бешамель в мікрохвильовці
    28-Jun, 11:00 • 5847 • 0

    Бешамель є одним з основних соусів у Франції, який подається майже до кожної страви. Недарма його вважають одним з п'яти базових соусів в класичній фр...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
    28-Jun, 10:00 • 478 • 0

    Салат не лише дуже смачний, але й має гарний вигляд на тарілці. Рекомендуємо до приготування.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирник з карамеллю і арахісом, без випічки
    28-Jun, 09:00 • 2327 • 0

    Сирник з карамеллю та арахісом – смачний, ніжний сирник без випічки. Процес приготування, щоправда, потребує затрат часу та старань… Але повірте, він ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Найпопулярніші начинки до пісних вареників
    28-Jun, 08:00 • 59 • 0

    Пісні вареники можна робити з різними начинками, найпопулярніші з них подані у нашій добірці.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з перепелиними яйцями та зеленою цибулею
    28-Jun, 07:00 • 462 • 0

    Ніжний, ароматний та дуже смачний салат з перепелиними яйцями та зеленою цибулею - обов'язково сподобається вашим рідним та близьким, адже салат дуже ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Персиковий пляцок з шампанським
    27-Jun, 12:00 • 1806 • 0

    Ніжний бісквіт з оригінальним кремом та персиками – цікаве збалансоване поєднання. Солодкі персики та солодкий бісквіт добре доповнені злегка кислуват...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з шинкою та ананасом
    27-Jun, 11:00 • 1794 • 0

    Салат з шинкою та ананасом готується дуже швидко та має цікавий, вишуканий смак. Такий салатик буде вдалим доповненням як до святкового столу, так і с...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Риба під хлібною скоринкою
    27-Jun, 10:00 • 1594 • 0

    Ніжна рибка під хрумкою хлібною скоринкою – справжня насолода. Риба під хлібною скоринкою добре смакуватиме з легким овочевим салатиком або з рисом.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ідеальна шинка, запечена в духовці
    27-Jun, 09:00 • 1819 • 0

    Ідеальна шинка, запечена в духовці, - м'ясна страва, яка смакує як у гарячому вигляді, так і в холодному і навіть трошки підсушеному. Ідеально вибране...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат гавайський з макаронами
    27-Jun, 08:00 • 1500 • 0

    Тверденькі макарони, ніжна курка, солодкі нотки ананасу, кукурудза… створюють цікаве поєднання смаків. Такий салат чудово підійде, як для святкового с...

    Детальніше
    0

    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2022.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.742 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження