Смачний рецепт польського борща
Польський борщ - традиційна страва не тільки в Польщі, а й у нас на Західній Україні. Там його часто подають на весіллях, хрестинах, новосіллях, днях народженнях і інших застіллях просто в кружці/чашці. Подають між закусками і основною стравою - з часниковими булочками, відвареною картоплею, пиріжками або млинцями з м'ясом.
Знадобиться:
Кісточки свинячі - 500 кг;
Буряк - 3 шт .;
Оцет -3 ст.л .;
Морква - 1 шт .;
Цибуля - 1 шт .;
Перець болгарський - 1 шт .;
Часник - 3 зубки;
Борошно - 2 ст.л .;
Томатна паста - 50 г;
Сметана - 200 г;
Сіль, перець, олія рослинна - за смаком;
Цукор - 1 ч.л.
Приготування
Миємо свинячі кістки і варимо в холодній воді на невеликому вогні. Коли бульйон закипає - знімаємо піну, прикручуємо вогонь і варимо далі до готовності близько 40 хв.
Буряк миємо, але не чистимо. Варимо 40 хвилин з додаванням у воду оцту (для кольору).
Ріжемо цибулю і моркву і пасеруємо в сковороді. Коли вони стануть золотистого кольору, додаємо туди перець і пасеруємо далі до готовності - 10 хв.
Буряк, який до того моменту вже звариться, тонко ріжемо або тремо на терці, кладемо в миску і видавлюємо туди ж часник. Зверху додаємо сметану і перемішуємо.
Ми залишаємо миску на 5-10 хвилин настоятися і додаємо борошно, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок.
Знову залишаємо миску на 5 хвилин, потім додаємо цукор, оцет і перемішуємо.
Туди ж - вливаємо 5 черпаків бульйону з кісточок і перемішуємо.
До пасерованих овочів додаємо томатну пасту та перемішуємо.
У бульйон повільно додаємо овочі з томатною пастою і буряково-сметанною консистенцією. Перемішуємо і доводимо до кипіння на невеликому вогні.
Польський борщ готовий. Тепер залишається лише гарненько його процідити, розлити по бульйонним чашкам і посипати зверху зеленню - петрушкою і/або кропом.
Дивіться інші страви та рецепти
Запечений круасан з яйцем і сиром готуємо в духовці, зберігаючи хрумку скоринку й ніжну начинку. Круасан злегка зволожуємо перед запіканням, додаємо м...
Для тіста на сирні пряники потрібен розпушувач і м’яке вершкове масло. Кисломолочний сир підійде будь-якої жирності. На бажання сирні пряники можна по...
Якщо шукаєш легкий та швидкий сніданок, приготуй млинці без борошна та олії. Це універсальний рецепт млинців, які готуються з трьох інгредієнтів: крох...
Це простіше за ліниві суші, які не потрібно загортати. Масу з рису, крабових паличок, нарізаних листів норі та огірка змішаємо з вершковим сиром і май...
Таке желе можна подавати на вечірках з друзями або до романтичної вечері. Приготуй всього за 20 хвилин і насолоджуйся цікавим десертом вдома.
Пиріг з тертого тіста зі сметанним кремом можна назвати тортом, от тільки жодного клопоту з коржами не буде. На бажання можеш додати прошарок з розмор...
Бананове печиво без борошна готується всього лише з двох доступних продуктів: банана та кунжуту. А якщо хочеться додати солодкості, можна використати ...
Десерт із розчинної кави без духовки готується на основі йогурту та желатину й має ніжну текстуру, схожу на мус. Все робиться за лічені хвилини, без с...
Воно поєднує прості інгредієнти та має м’який смак без надмірної солодкості.
Порожніми вони стають саме під час випікання, а наповнюють їх зазвичай ніжним вершковим або масляним кремом. Подають еклери з цукровою пудрою або шоко...
Пропонуємо змінити правила й спекти швидкі закриті ватрушки з листкового дріжджового тіста. Отримаємо 12-15 штук смачних булочок.
Гриби, фаршировані сиром та помідорами — це страва, яку готують у духовці з мінімальної кількості інгредієнтів. Вона поєднує соковиту грибну основу та...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.