Смачна, ситна і поживна перша страва, єдиний недолік якої полягає в тому, що квасоля довго вариться. Але цей процес можна прискорити, якщо квасолю заздалегідь замочити в холодній воді. За цей час квасоля насичується вологою, набухає і під час приготування швидше розварюється. Інгредієнти:
0,5 кг копченостей ( свинячі ребра грудинка, корейка)
300 г квасолі
200 г макаронів
2 картоплини
1 цибулина
1 морква
1 болгарський перець
1 стебло селери
пучок зелені
2 ст. ложки олії
чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком, 2 л води.
Приготування:
Перебери і замочи квасолю на 6-10 годин (або на ніч). Промий квасолю, залий половиною вказаної води і провари кілька хвилин. Коли квасоля трохи покипить, долий решту води, так квасоля швидше звариться. Вари 30 хвилин. Копченості поріж і додай у суп із квасолею. Картоплю і селеру поріж кубиками. Коли квасоля стане м'якою, додай картоплю, селеру і вари 15 хвилин. Дрібно поріж болгарський перець і цибулю, моркву потри на крупній тертці, зелень подрібни. На олії підсмаж цибулю, потім додай болгарський перець, моркву і смаж 5-7 хвилин. Поклади в суп макарони. Додай у суп із квасолею зажарку і вари 10 хвилин. Наприкінці додай сіль, спеції та зелень. Подавай суп із квасолею гарячим.
Приготування риби може бути як простим, так і технічно складним — усе залежить від обраного способу та поєднання інгредієнтів. Сьогодні у нас максимал...
Пропонуємо спекти тертий пиріг із шоколадом, а точніше, із заварним кремом, у який додамо молоко та какао. Після випікання пирогу потрібно відпочити 1...
Є курячі стегенця — є поле для експериментів! Сьогодні приготуємо смачнезну курку чимічурі. Яскравий, трав’яний, трохи пікантний аргентинський соус ід...
Ніжний пашот з рідким жовтком на подушці з печериць і лісових грибів ми викладаємо на злегка підсмажений темний хліб — виходить збалансований і поживн...
Мафіни з лимонним курдом — це ніжні кекси з м’якою текстурою та насиченою кислинкою всередині. Тісто готується на густому грецькому йогурті та оливков...
Булочки бейгли з чотирьох інгредієнтів готуються всього 15 хвилин без дріжджів та довгого підняття тіста. Родзинка страви — карамельні шматочки фінікі...
За цим рецептом печемо бісквіт, просочуємо його сумішшю молока і згущівки, а зверху наносимо вершковий крем. Приготуй цей торт вдома й побачиш, чому в...
Зимове смузі із замороженими ягодами — це зручний спосіб додати плоди до раціону в холодну пору року. Якщо ти не знаєш, що робити з замороженими ягода...
Щоб повторити цей рецепт домашнього печива, спочатку потрібно розтопити масло, потім додати інші інгредієнти та замісити тісто. За підйом відповідають...
Цитрусовий алкогольний пунш — це теплий пряний напій, у якому поєднуються соки апельсина, мандарина й лимона зі спеціями та ромом. У цьому рецепті цит...