Варіть м’ясо з цілою неочищеною цибулею та морквиною. Тоді бульон набуде золотистого-коричневого кольору та приємного аромату. Інгредієнти:
Курятина 300 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 2 шт.
Вода 1.5 л
Рис басматі 50 г
Вершки 300 г
Картопля 80 г
Масло вершкове 30 г
Лавровий лист 1 шт.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Приготування:
Приготуйте курячий бульйон. Промиту курятину складіть у каструлю, залийте водою, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, постійно знімаючи піну.
Хвилин через 20-30 у каструлю покладіть одну очищену цілу морквину і 1 цибулину в лушпинні. Продовжуйте варити бульйон, зменшивши вогонь, ще 50-60 хвилин. За 5 хвилин до закінчення варіння посоліть, поперчіть за смаком, додайте лавровий лист.
Процідіть бульйон, овочі викиньте, а курку розділіть на невеликі шматочки. Якщо там є кісточки — приберіть їх, від’єднавши м’ясо курки.
У сковорідці розтопіть вершкове масло. Цибулю і моркву, що залишилися, очистіть, дрібно наріжте і пасеруйте.
У каструлю складіть промитий рис, очищену і нарізану картоплю. Додайте бульйон і варіть до готовності.
Влийте вершки, додайте куряче м’ясо і засмажку. Перебийте вміст блендером, регулюйте густоту бульйоном. Поверніть каструлю на вогонь і знову доведіть суп до кипіння.
Подавайте суп із шматочком вершкового масла. За смаком можна додати зелень та половинку вареного яйця.
Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля,...
Тонкий корж і багато начинки — таким буде красивий відкритий пиріг зі сметанним кремом. До крему (заливки) додамо трохи заморожених ягід. Якщо їх нема...
Це класна ідея для закуски на святковий стіл. Для хрумкості та м’якості вафельного торта «Мімоза» радимо замаринувати цибулю в оцті й цукрі. Ну й ще о...
Рулетики зі скумбрії готуємо зі свіжої риби та запікаємо їх із сумішшю пармезану та зелені. А подавати таку смакоту варто з ніжним рисовим гарніром зі...
Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві...
Любите смажені пиріжки з картоплею, але не хочете з ними колотитися? І не треба. Зробіть ніжні палянички з картоплі, що смакують, як пиріжки, а готуют...
Для цього рецепту краще взяти куряче філе або стегна без кістки — вони швидко маринуються, рівномірно готуються й залишаються соковитими. Спеції викор...
Сьогодні ми приготуємо ситні зрази з яловичиною, які виходять дуже смачними. Картопляні зрази з м’ясом готуємо з фаршем, а для тіста можна використати...