Суп із нуту настільки простий, що його можна готувати й насолоджуватися хоч щодня. Тільки врахуйте, що сушений нут необхідно замочити не менше ніж на 12 годин. Однак приємна консистенція супу із нуту за підсумком виправдає очікування. Інгредієнти:
Нут 300 г
Селера, стебло 1 шт.
Морква і цибуля по 1 шт.
Часник, зубчики 2 шт.
Лавровий лист 2 шт.
Розмарин свіжий 1 шт.
Овочевий бульйон 500 мл
Олія оливкова 40 мл
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Приготування:
Почніть із замочування сушеного нуту у великій кількості води не менше ніж на 12 годин. За потребою час від часу додавайте воду, бо бобові добре вбирають вологу.
Потім дрібно наріжте селеру, моркву, цибулю і обсмажте суміш у сковороді з оливковою олією першого віджиму, двома розчавленими зубчиками часнику, гілочкою розмарину і двома лавровими листками.
Додайте нут, сіль і залийте овочевим бульйоном. Продовжуйте готувати протягом 50 хвилин. Стежте за тим, щоб не переварити нут, він повинен бути трохи хрустким. В кінці видаліть лаврові листки і розмарин.
Зніміть каструлю з вогню і за допомогою занурювального блендера злегка перебийте суп, щоб зробити бульйон більш насиченим. Нут має залишитися якомога цілішим.
Перед тим, як подавати веганський суп із нуту, збризніть його оливковою олією першого віджиму, посипте меленим перцем і прикрасьте грінками з чорного хліба.
Холодна пора року — це сезон спецій, гарячого чаю і затишних страв, які зігрівають і нагадують, що іноді справді варто сповільнитися. Якщо ти шукаєш д...
За цим рецептом бісквіт випікається при невисокій температурі, а мус стабілізується желатином і тримає чітку форму. Приготуй цей торт заздалегідь — йо...
Цей тост поєднує карамелізовані фрукти з кремовим сиром та підсмаженим хлібом — те, що треба для гарного початку дня. Такі сніданки можна готувати з р...
Пікантний штрудель з сиром — це вдале поєднання ніжної вершкової начинки й овочів. Його можна подати як ефектну закуску до обіду з друзями або як повн...
Це будуть ніжні курячі котлети з двох причин. Перша: до фаршу додаємо кисломолочний сир, друга: котлети паніруються в подрібнених кукурудзяних пластів...
Для швидкого рецепта лінивих сінабонів нам потрібно листково-дріжджове тісто. Гарненько розморозимо його та змастимо розтопленим маслом, зверху буде ц...
Вмикайте духовку та приготуйте смакові рецептори до зустрічі з цим неймовірним печивом з корицею та мигдалем. Пряна спеція перетворює звичайне печиво ...
Канапки з беконом і цибулею робляться дуже просто: підсушений багет, кремовий козячий сир і тепла начинка зверху. Цибуля повільно смажиться на жирі ві...
Пропонуємо приготувати апельсинові цукати в шоколаді зі шкірки. Їх потрібно двічі обробити окропом, а потім повільно уварювати в цукровому сиропі. А н...
У період свят нам хочеться насолодитися традиційними домашніми рецептами, як-от горіховий рулет. Це знайомий, затишний десерт із насиченим смаком горі...
Це солона версія класичного печива, яке готується на масляному тісті з додаванням збитого білка. Половинки виходять ніжними, але тримають форму, а нач...
Штолен з матчею і марципаном — це сучасна версія випічки, у якій класичне дріжджове тісто поєднується з порошком матча, сухофруктами та ніжною начинко...