Цікавий альтернативний варіант для тих, хто любить гастрономічні експерименти та нові смаки в звичайних, на перший погляд, стравах. Інгредієнти:
картопля – 300 г
борошно – 300 г
вершкове масло – 250 г
яйця – 4 шт.
тертий сир (твердих сортів) – 2 столові ложки
молоко – 120 г
сіль/перець – за смаком
оцет – 0,5 чайної ложки
сода – 0,5 чайної ложки
Для начинки:
шинка – 50 г
плавлений сир – 300 г
сир (твердих сортів) – 50 г
тертий сир – 3 столові ложки
молоко – 120 г
яйця – 2 шт.
сіль/перець – за смаком
Приготування:
Відварити картоплю в шкірці, потім остудити її, очистити і розім'яти на дошці. Додати борошно і ретельно перемішати.
У центрі зробити лунку, влити в неї яйце, додати вершкове масло (попередньо його розпушити), посипати тертим сиром, сіллю, перцем, додати соду, погашену оцтом.
Замісити тісто, накрити, дати "відпочити" не менше двох годин.
Розкачати тісто, викласти на сковороду (попередньо змастити вершковим маслом дно і стінки).
У миску покласти дрібно нарізану шинку, плавлений і тертий сир, залити яйцем і молоком. Посолити, поперчити і добре збити.
Начинку викласти в тісто, закрити його по краях і поставити в добре розігріту духовку на 40-50 хвилин.
Салат з огірком-гриль і фетою може приємно здивувати й показати зовсім інший бік цього овочу. Він має виразний смак і вдало поєднується з гострим соус...
Консервовані голубці — це заготовка улюбленої страви на зиму. Але це не класичні голубці, до яких ми звикли. Тут всі інгредієнти подрібнюються, потім ...
Запіканка з гречки й фаршу зручна у приготуванні та добре тримає форму. Гречку варимо до напівготовності, додаємо фарш, консервовану кукурудзу та прип...
Салат «Цезар» з капустою — це новий підхід до приготування традиційної американської страви. Для рецепта використовуємо брюссельську капусту, кейл, си...
Приготування м’ясного рулету з печеним болгарським перцем не вимагає особливих зусиль, але займає понад годину. На відбите замариноване м`ясо викладає...
Основу робимо з сиру та рисового борошна, а начинку можна урізноманітнити грецьким йогуртом або ягодами. Приготуй цю м’яку, ароматну ватрушку, коли хо...
Пропонуємо замісити тісто на йогурті та кефірі, щоб воно вийшло максимально ніжним і корисним. За пишність тіста відповідає харчова сода. Готувати мін...
Розморозимо тісто, наріжемо на квадрати, покладемо тертий сулугуні та запечемо. Перед запіканням хачапурі-конвертики з листкового тіста потрібно змаст...
Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на...
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...