• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Пісна піца з хліба — швидкий рецепт
153 0 0
страви та рецепти
Закрита піца з куркою
229 0 0
страви та рецепти
Стромболі — фарширована піца
334 0 0
страви та рецепти
Піца з салямі, як у ресторані
333 0 0
страви та рецепти
Лінива піца на лаваші
428 0 0
страви та рецепти
Міні-піци на хлібі: швидкий та смачний перекус
586 0 0
страви та рецепти
Закрита піца з куркою на сковороді
453 0 0
страви та рецепти
Піца по-турецьки з сиром
518 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Піца / Гарячі страви / Страви з овочами / Страви з м'яса / Страви з грибів / Піца Британія

Піца Британія

страви та рецепти
0




Соус - це душа піци, тому використання кетчупу і майонезу не допоможе вам приготувати справжній шедевр. Саме соусом відрізняється одна фірмова піца від іншої. Спробуйте цей рецепт соусу, а якщо додати дрібку фантазії, то вигадаєте свій власний!
Інгредієнти:
  • Помідор (для соусу , приблизно) - 1 кг
  • Орегано (сушений , для соусу , за смаком)
  • Базилік (сушений , для соусу , за смаком)
  • Розмарин (сушений, для соусу , за смаком)
  • Лавровий лист (для соусу , за смаком)
  • Суміш перців (горошком , для соусу , за смаком)
  • Олія рослинна (в ідеалі - оливкова; 2-3 ст.л. в соус і 2-3 ст.л. в тісто) - 4-6 ст. л .
  • Часник (для соусу) - 3-4 зуб.
  • Вино біле сухе (випарене, доводимо до кипіння і кип'ятимо на повільному вогні, поки не залишиться 1 /3 від початкового об'єму) - 3-4 ст. л.
  • Сіль (для соусу , за смаком + для тіста 1 ч.л.) - 1 ч. л.
  • Цукор (для соусу 1 ч.л. + для тіста 1 ч.л.) - 2 ч. л .
    Вода (для тіста ) - 300 мл
    Борошно (для тіста) - 600-650 г
    Дріжджі (для тіста , сухі) - 3 ч. л .
    Моцарелла - 150 г
    Сосиски або шиночка
    Начинка для піци (свіжі помідори, твердий сир, сир фета, шинка, гриби) - 450 г


  • Спосіб приготування:

    1. Соус можна готувати заздалегідь. Такий соус зберігається в холодильнику близько тижня. Помідори надрізуємо хрестом, заливаємо окропом, знімаємо шкірку, ріжемо «улюбленими» шматочками. Розігріваємо сковороду, наливаємо олію, кладемо помідори. Смажимо помідори до м'якості. Перемелюємо блендером. Додаємо сіль, цукор, сухі ароматні трави, перець горошком або мелений лавровий лист. Обов'язково орегано, адже саме ця травичка надає піці той самий ресторанний смак. До речі замість орегано підійде материнка. Уварюємо соус приблизно в два рази. В кінці додаємо придавлений часник і випарене біле сухе вино. Вино потрібно випарувати до 1/3 початкового об'єму. Від тривалої теплової обробки алкоголю вже не залишиться, але воно додасть соусу цікавий присмак. Якщо вино ви навіть випарене боїтеся додавати, то додайте 2-3 ст.л. лимонного соку. Готовий соус процідити. Якщо соус вийде рідкуватим, то можна його загустити томатною пастою.
    2. Якщо любите пишну піцу (американський варіант), то візьміть менше борошна, десь 450-500 гр. на 300 мл теплої води і поставте на 1-1,5 години в тепле місце, щоб підійшло. Але є і тонка. Для цієї піци не потрібно, щоб тісто підходило, і воно повинно бути більш крутим. Беремо 300 мл холодної (навіть крижаної) води. Додаємо 2-3 ст.л. рослинної олії, по 1 ч.л. солі і цукру, 3 ч.л. дріжджів, 600-650 гр. борошна. Все добре вимішуємо. Тісто після вимішування поставити в холодильник хвилин на 15, щоб борошно дало клейковину. Таке тісто виходить зрештою хрустким.
    3. Готове тісто розділити на 2 частини. Розкачати або розтягнути руками. Викласти в застелене пергаментом деко або у форму для піци.
    4. З сосисок зрізуємо кінчики, щоб вони добре прилягали одна до одної, і викладаємо їх на краєчка майбутньої піци. «Заліплюємо» сосиски тістом. Тісто потрібно защипати дуже добре, інакше сосиски вилізуть назовні. Замість сосисок можна використати шинку, тоді бортики не будуть такими високими і великими.
    5. На тісто викладаємо соус. Моцарелу тремо на тертці і викладаємо на соус. До речі , якщо у Вас немає ні моцарели, ні сулугуні, а тільки звичайний твердий сир, то треба сир класти не на соус під начинку, а зверху начинки. Моцарелли на одну піцу треба близько 150 грам .
    6. Тепер все в руках іашої фантазії і залишків в холодильнику. Викладаємо шинку, гриби, свіжі помідори (якщо кладете помідори, то їх треба зверху злегка підсолити) і ще зверху присипаємо твердим сиром та травами.
    7. Ставимо піцу в духовку на 15 хвилин.
    Теги: піца, гарячі страви

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Запечений суші торт — смачний рецепт
    03-Oct, 11:00 • 20 • 0

    Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Цвітна капуста під сиром — смачний гарнір
    03-Oct, 09:00 • 26 • 0

    Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Штрудель з яблуками
    03-Oct, 07:00 • 24 • 0

    Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Булгур з овочами для дітей — рецепт
    02-Oct, 11:00 • 48 • 0

    Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Фарширований перець з кускусом і курятиною — хелсі-рецепт
    02-Oct, 09:00 • 75 • 0

    Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шпинатно-сирний пиріг з лососем — рецепт
    02-Oct, 07:00 • 77 • 0

    Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Тертий яблучний пиріг — домашня випічка з ароматом кориці
    01-Oct, 11:00 • 97 • 0

    Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирна запіканка з грушами — простий рецепт
    01-Oct, 09:00 • 59 • 0

    Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Бездріжджовий хліб з чорносливом — простий рецепт
    01-Oct, 07:00 • 33 • 0

    Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Грінки з маринованими овочами — цікава закуска
    30-Sep, 11:00 • 36 • 0

    Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Перевернутий банановий пиріг — рецепт
    30-Sep, 09:00 • 67 • 0

    Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Деруни з куркою, картоплею та сиром — рецепт
    30-Sep, 07:00 • 96 • 0

    Швидка, смачна, ситна вечеря або перекус за кілька хвилин!

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.684 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження