Як приготувати піцу з куркою

для тіста:

100 г борошна,
1 яйце,
150 мл води,
щіпка солі.

для начинки:

400 г курячого м'яса,
200 г помідорів,
100 г болгарського перцю,
100 г печериць,
50 г маслин,
пучок зелені,
2 ст. ложки олії,
чорний мелений перець за смаком,
щіпка солі.

для соусу:

200 г сметани,
150 г твердого сиру,
1 яйце,
щіпка солі.

Як приготувати піцу з куркою - готуємо тісто:

Просіяне борошно виклади гіркою і зроби в ньому поглиблення. Розбий туди яйце. У теплій воді розчини сіль, вилий воду в борошно і заміси тісто для піци.

Тісто не має липнути до рук, але і не має бути занадто крутим, щоб піца з куркою не вийшло сухою.

Змасти деко олією. Вимішане тісто розкачай і помісти на деко у формі кола або прямокутника, на свій розсуд. Обов'язково зроби по краях невеликі бортики, щоб начинка майбутньої піци залишалася всередині на тісті й не вивалилася.

Готуємо начинку:

Куряче м'ясо помий і наріж невеликими шматочками. Гриби також помий і наріж пластинками. Болгарський перець, помідори і маслини поріж тонкими кружечками. Подрібни зелень.

У розігріту сковороду налий олію і обсмаж курку з усіх боків до золотистого кольору. Під час смаження посоли і поперчи м'ясо.

Потім додай на сковороду гриби, перемішай і, коли гриби пустять сік, накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні 10-15 хвилин, поки не зникне рідина.

Готову начинку з куркою і грибами трохи остуди і рівномірно виклади на підготовлене тісто.

Готуємо соус:

Сир потри на дрібній тертці.

Розбовтай виделкою яйце, додай до нього сметану, сир, посоли і перемішай до однорідної маси.

Отриманим соусом залий піцу з куркою.

Перед тим як відправити піцу в духовку, виклади на неї болгарський перець, помідори і маслини.

Піцу з куркою випікай у розігрітій до 250°С духовці до утворення рум'яної скоринки 20-25 хвилин.

Готову піцу з куркою посип зеленню і подавай гарячою.

Смачного!