Деруни з грибами і цибулею
Дуже рекомендуємо робити їх саме з лісовими грибами: тоді страва вийде не тільки дивно ароматною, а й дуже смачною. Якщо немає лісових грибів, можна використовувати печериці або гливи - теж буде смачно.
Інгредієнти:
Приготування:
Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо маленькими кубиками. У сковороду наливаємо рослинну олію. Чекаємо, поки вона розігріється, викладаємо цибулю. Обсмажуємо її до легкого золотистого кольору.
Свіжі гриби промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Якщо ви будете використовувати лісові гриби, то спочатку відваріть їх до готовності у воді з додаванням солі. Свіжі печериці або гливи не вимагають попередньої теплової обробки.
Після того, як цибуля стане золотистою, викладаємо в сковороду гриби. Солимо і перчимо за смаком, перемішуємо і смажимо до готовності.
Перекладаємо готові гриби з цибулею в миску, додаємо в них дрібно посічену зелень кропу і перемішуємо. Начинка готова.
Якщо ви не дотримуєтеся пісного меню, то можете додати в начинку твердий сир, натертий на дрібній тертці, або подрібнені варені яйця.
Картоплю промиваємо, очищаємо, натираємо на крупній тертці. Відразу поливаємо соком з половинки лимона, щоб картопля не потемніла. Перемішуємо, солимо і перчимо за смаком, додаємо приправу на ваш смак.
Все підготували, можна приступати до смаження дерунів. На плиту ставимо сковороду, наливаємо рослинну олію, розігріваємо її.
Викладаємо одну столову ложку тертої картоплі, робимо з неї тонкий коржик. На коржик кладемо грибну начинку, накриваємо її тонким шаром картоплі. Обсмажуємо з двох сторін, на середньому вогні, до золотистого кольору.
Деруни знімаємо зі сковороди дерев'яною лопаткою, викладаємо на тарілку, застелену паперовим рушником.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Веганський чизкейк з тофу — печений десерт без молочних продуктів і яєць, у якому текстуру надають горіхи та соєвий сир. Десерт потребує часу на охоло...
Начинка для нього готується із подрібнених горіхів, змішаних з варенням, яке обереш на свій смак.
Струдель — це не лише яблука та кориця. Цей рулет з листкового тіста родом з Австрії має велику кількість варіацій.
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...
Заморожений йогуртовий десерт можна готувати не лише для дорослих, а й для дітей, як корисну альтернативу класичному морозиву. Його популярність зрост...
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім по...
Наші улюблені сирні ватрушки — це дріжджове тісто й відкрита начинка. Класична ризька ватрушка печеться на основі з пісочного тіста, а зверху буде ніж...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.