• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Тартар з оселедця
289 0 0
страви та рецепти
Морквяний пиріг — пісний десерт
148 0 0
страви та рецепти
Рибні палички: рецепт для дітей
364 0 0
страви та рецепти
Рецепт рибного пирога на обід
278 0 0
страви та рецепти
Шашлики зі скумбрії в духовці
259 0 0
страви та рецепти
Рецепт найпишніших рибних котлет
292 0 0
страви та рецепти
Рецепт рибних кульок в томатному соусі
816 0 0
страви та рецепти
Швидке і просте рибне рагу
378 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Пісні страви / Різдвяні страви / Гарячі страви / Другі страви / Українська / Пісні вареники з капустою

Пісні вареники з капустою

страви та рецепти
0




Пісні вареники з капустяною начинкою допоможуть тобі урізноманітнити свій стіл протягом Різдвяного посту смачною і корисною традиційною українською стравою.
Інгредієнти:
  • Рослинна олія 30 мл.
  • Чорний перець 0,5 ч.л.
  • Цибуля 1 шт.
  • Томатна паста 1 ст.л.
  • Цукор 1 ч.л.
  • Сіль 1 ч.л.
  • Пшеничне борошно 300 г.
  • Вода 120 мл.
  • Капуста 300 г.

  • Приготування:

    Головний секрет смачних вареників із будь-якою начинкою – тісто. Важливо зробити його м’яким і, якщо можливо, максимально тонким. Якщо додати в тісто надто багато борошна, це одразу буде відчуватися. Такі вареники ледве прожовуються. Тісто готують на воді, кефірі, молоці, кисляку, рідкій сметані. Його вимішують як мінімум 10 хвилин для еластичності.

    Існує багато страв із тіста, схожих на вареники. Проте у них є декілька особливостей: напівкругла чи трикутна форма, начинка проходить теплову обробку чи може споживатися без неї, розмір досить великий порівняно з пельменями. До речі, через розмір ці вироби часто називають «вареними пирогами».

    Квашену капусту для начинки потрібно спочатку проварити до розм’якшення, приблизно 20-30 хвилин. Потім промити її та протушкувати. Квашену капусту можна змішати навпіл зі свіжою, нашаткованою великими шматками. Проста начинка – звичайна капуста, обсмажена з цибулею. Можна її урізноманітнити, додавши томатну пасту, сметану, фарш, гриби, варені яйця.

    Вибирайте тонке листя білоголової капусти. Потовщення краще зрізати, оскільки вони вимагають тривалішої теплової обробки. Тверду капусту перед обсмажуванням потрібно відварювати 15-20 хвилин.

    Щоб готові вареники не злипалися на друшляку, потрібно їх змащувати маслом або швидко перекладати на тарілку гарячими. Якщо ж вареники прилипли до друшляка застиглими, потримайте його декілька хвилин над окропом. Гарячий пар допоможе виправити ситуацію.

    Вареники дуже смачні з маслом, сметаною, жиром зі шкварок, а в пісному варіанті – рослинною олією.

    Для тривалого зберігання не відварені вареники потрібно викласти на присипану тонким шаром борошна дошку, герметично загорнути в пакет та поставити в морозильну камеру. Закидайте їх в окріп, не розморожуючи, і варіть 2-3 хвилини після спливання на поверхню. Викладати вироби для заморожування краще на дерев’яну дошку чи пергаментний папір.

    На пару (в пароварці, на ситі, щільній тканині) вареники потрібно готувати 5-7 хвилин.
    Теги: вареники, пісні вареники, вареники з капустою

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо
    31-Jul, 11:00 • 0 • 0

    Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Домашня варена ковбаса, яку можна навіть дітям
    31-Jul, 09:00 • 7 • 0

    Чому ми так любимо домашні ковбаси? Тому що можемо самостійно контролювати їхній склад і якість інгредієнтів, що дуже важливо для маленьких гурманів. ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Грильяжний вафельний торт з 5 інгредієнтів
    31-Jul, 07:00 • 11 • 0

    Торти без випічки — то окрема любов! Не більше 30 хвилин приготування, година після приготування — і цей смачний грильяжний вафельний торт можна кушту...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні пиріжки без тіста
    30-Jul, 11:00 • 22 • 0

    Готувати смажені пиріжки набагато легше, ніж печені. А якщо це картопляні пиріжки без тіста, то ще швидше!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з консервованим тунцем і кукурудзою
    30-Jul, 09:00 • 59 • 0

    Потрібно лише декілька хвилин, щоб нарізати пекінську капусту і змішати її з іншими інгредієнтами.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Омлет у духовці на 10 яєць
    30-Jul, 07:00 • 90 • 0

    Омлет в духовці на 10 яєць прийде на допомогу, коли треба нагодувати сніданком велику родину чи цілу компанію. Крім основного інгредієнта потрібно ще ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясні оладки з вівсянкою, запечені в духовці
    29-Jul, 11:00 • 79 • 0

    М'ясні оладки з вівсянкою, запечені в духовці, ідеальні, коли тобі потрібен простий рецепт на вечерю. Щодо пластівців, то нам потрібні швидкого пригот...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Січеники з яєць
    29-Jul, 09:00 • 68 • 0

    Скуштуй українську страву, яку готували ще в 1960-ті роки.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріжки з двома видами начинки: з м'ясом і капустою
    29-Jul, 07:00 • 48 • 0

    Ця випічка миттєво переносить у дитинство, нагадує про бабусині рецепти та сімейні вечори за чашкою чаю.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смажена картопля під сметанною заливкою
    28-Jul, 11:00 • 120 • 0

    Смажена картопля спочатку готується як звично, а потім заливається сумішшю зі сметани, яєць, зелені та овочів. Ситно, смачно і буде готово за 30 хвили...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кунжутне печиво з малиною без цукру
    28-Jul, 09:00 • 72 • 0

    Фраза «печиво без цукру», може, і звучить фантастично, але насправді немає нічого неможливого. В основі цього десерту лежить ароматний кунжут у поєдна...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні пиндики в духовці
    28-Jul, 07:00 • 45 • 0

    Вони складаються з тонких слайсів картоплі, які мають ніжну текстуру, апетитну хрустку скоринку та чудово поєднуються з різними соусами. Запечені пинд...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.694 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження