Різдвяні рецепти: Індичка, фарширована фруктами
Звісно, на Святвечір таку страву не поставиш, але на саме Різдво індичка - те, що треба!
Інгредієнти:
200 мл білого вина,
гілочка розмарину,
щіпка меленої паприки,
щіпка меленого коріандру,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Приготування:
1. Перед тим як готувати індичку на Різдво, її слід заздалегідь замаринувати – щонайменше, на 2 години, а краще на ніч. Птицю помийте, обсушіть, видаліть залишки пір'я.
2. Приготуйте маринад. Для цього з'єднаєте олію, бальзамічний оцет, вино, подрібнений часник, сіль, спеції і добре перемішайте.
3. Ретельно змастіть індичку маринадом ззовні і всередині, помістіть у пакет або миску і щільно накрийте. Залиште індичку в холоді, щоб промаринувалася.
4. Сухофрукти замочіть на 1 годину, помийте і поріжте невеликими шматочками. Яблука також поріжте часточками.
5. Вершкове масло поріжте кубиками і нафаршируйте підготовлену індичку разом із яблуками і сухофруктами.
6. Ніжки птиці зв'яжіть кулінарною ниткою, а черевце зшийте або скріпіть шпажками. Викладіть фаршировану індичку на змащене маслом деко і накрийте фольгою.
7. Запікайте птицю у розігрітій до 220 градусів духовці протягом півгодини. Потім зменшіть температуру до 180 градусів і готуйте ще 2,5 години, періодично поливаючи соком, що виділяється.
8. Готовність м'яса можна перевірити, проколовши його до кістки – якщо виділяється світлий сік, без крові, індичка готова. Під кінець приберіть фольгу, щоб м'ясо покрилося рум'яною скоринкою.
9. Подавайте індичку з картопляним гарніром або рисом, овочами і зеленню. Перед подачею на стіл прикрасьте фаршировану індичку зеленню, зернами гранату і виноградинами.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.