Різдвяні рецепти: Індичка, фарширована фруктами
Звісно, на Святвечір таку страву не поставиш, але на саме Різдво індичка - те, що треба!
Інгредієнти:
200 мл білого вина,
гілочка розмарину,
щіпка меленої паприки,
щіпка меленого коріандру,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Приготування:
1. Перед тим як готувати індичку на Різдво, її слід заздалегідь замаринувати – щонайменше, на 2 години, а краще на ніч. Птицю помийте, обсушіть, видаліть залишки пір'я.
2. Приготуйте маринад. Для цього з'єднаєте олію, бальзамічний оцет, вино, подрібнений часник, сіль, спеції і добре перемішайте.
3. Ретельно змастіть індичку маринадом ззовні і всередині, помістіть у пакет або миску і щільно накрийте. Залиште індичку в холоді, щоб промаринувалася.
4. Сухофрукти замочіть на 1 годину, помийте і поріжте невеликими шматочками. Яблука також поріжте часточками.
5. Вершкове масло поріжте кубиками і нафаршируйте підготовлену індичку разом із яблуками і сухофруктами.
6. Ніжки птиці зв'яжіть кулінарною ниткою, а черевце зшийте або скріпіть шпажками. Викладіть фаршировану індичку на змащене маслом деко і накрийте фольгою.
7. Запікайте птицю у розігрітій до 220 градусів духовці протягом півгодини. Потім зменшіть температуру до 180 градусів і готуйте ще 2,5 години, періодично поливаючи соком, що виділяється.
8. Готовність м'яса можна перевірити, проколовши його до кістки – якщо виділяється світлий сік, без крові, індичка готова. Під кінець приберіть фольгу, щоб м'ясо покрилося рум'яною скоринкою.
9. Подавайте індичку з картопляним гарніром або рисом, овочами і зеленню. Перед подачею на стіл прикрасьте фаршировану індичку зеленню, зернами гранату і виноградинами.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо залишилося торішнє варення, яке вже не подаси до чаю, якраз можете використати його для начинки. Таке печиво з варенням виходить ніжним, розсипча...
Страви з 3-4 інгредієнтів не потребують складної підготовки, але при цьому дають смачний результат. Один із таких варіантів — шоколадно-йогуртовий тор...
Палюшки з бринзою нагадують італійські ньокі або ліниві вареники. Готуються з картоплі з додаванням манної крупи, жовтків і суміші борошна з крохмалем...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки.
Частіше зустрічаються рецепти сирних кексів з прянощами або сирних кексів з родзинками, що безумовно смачно. Ми ж пропонуємо додати в тісто трохи маку...
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети із сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні не солодкі кукуруд...
Сьогодні пропонуємо спробувати курячі відбивні в кефірному клярі, запечені в духовці. Гарне рішення для тих, хто хоче зменшити кількість смаженого в р...
Це ніжний, пухкий пиріг на основі манної крупи, який виходить особливо повітряним у мультиварці. Класичний манник готується з борошном і молоком, а ми...
Ніжне, мов крем, теляче м’ясо з грибочками — куштуємо ситну та вишукану страву української кухні! Теляча грудинка з печерицями нікого не залишить байд...
Цей сирний солодкий рол з лаваша багатий на білок, складається з кількох простих інгредієнтів і легко замінить традиційні солодощі. Його можна їсти й ...
Сьогодні пропонуємо приготувати щось фантастичне — шоколадні вупі-пай.
Субпродукти та інше м’ясо відварюються окремо, а потім поєднуються зі смаженю морквою та цибулею. Паштет з печінки добре тримає фоорму після запікання...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.