Різдвяні рецепти: Індичка, фарширована фруктами
Звісно, на Святвечір таку страву не поставиш, але на саме Різдво індичка - те, що треба!
Інгредієнти:
200 мл білого вина,
гілочка розмарину,
щіпка меленої паприки,
щіпка меленого коріандру,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Приготування:
1. Перед тим як готувати індичку на Різдво, її слід заздалегідь замаринувати – щонайменше, на 2 години, а краще на ніч. Птицю помийте, обсушіть, видаліть залишки пір'я.
2. Приготуйте маринад. Для цього з'єднаєте олію, бальзамічний оцет, вино, подрібнений часник, сіль, спеції і добре перемішайте.
3. Ретельно змастіть індичку маринадом ззовні і всередині, помістіть у пакет або миску і щільно накрийте. Залиште індичку в холоді, щоб промаринувалася.
4. Сухофрукти замочіть на 1 годину, помийте і поріжте невеликими шматочками. Яблука також поріжте часточками.
5. Вершкове масло поріжте кубиками і нафаршируйте підготовлену індичку разом із яблуками і сухофруктами.
6. Ніжки птиці зв'яжіть кулінарною ниткою, а черевце зшийте або скріпіть шпажками. Викладіть фаршировану індичку на змащене маслом деко і накрийте фольгою.
7. Запікайте птицю у розігрітій до 220 градусів духовці протягом півгодини. Потім зменшіть температуру до 180 градусів і готуйте ще 2,5 години, періодично поливаючи соком, що виділяється.
8. Готовність м'яса можна перевірити, проколовши його до кістки – якщо виділяється світлий сік, без крові, індичка готова. Під кінець приберіть фольгу, щоб м'ясо покрилося рум'яною скоринкою.
9. Подавайте індичку з картопляним гарніром або рисом, овочами і зеленню. Перед подачею на стіл прикрасьте фаршировану індичку зеленню, зернами гранату і виноградинами.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для ...
У запіканку додамо тертий молочний або темний шоколад, а замість борошна візьмемо трохи манки. Випікаємо у формі 20-22 см у діаметрі.
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.