Страви на Святвечір: Заливне з риби
Ця пісна страва чудово впишеться у ваше меню на Святвечір.
Інгредієнти:
1,5 л води.
Приготування:
Рибу почисти, випатрай і гарненько промий. Відокрем від риби голову, хвіст, плавники, кістки, шкіру, склади в каструлю разом із овочами і спеціями. Залий холодною водою, доведи до кипіння, уменши вогонь, ретельно знімаючи піну, що утворюється, і вари бульйон 1,5 години на дуже слабкому вогні.
Рибне філе поріж на порційні шматки. Поклади в бульйон філе, посоли і вари на повільному вогні до готовності 30 хвилин. Акуратно витягни з бульйону шумівкою шматочки рибного філе так, щоб вони не поламалися, і розклади по порційних посудинках.
Бульйон проціди через кілька шарів марлі. В'язкість бульйону можна перевірити, затиснувши краплю рідини в пальцях - якщо пальці добре злипаються, значить, заливне з риби застигне. Якщо ж клейкості не відчувається, можна використати желатин. Для цього розведи пакетик желатину в теплому бульйоні до повного розчинення і влий желатинову масу в бульйон.
Рибу залий бульйоном, прикрась фігурками з вареної моркви і зеленню.
Постав заливне в холодне місце для повного охолодження, а потім у холодильник. Заливне з риби буде готове через 4-5 годин.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо щодня снідаєш вівсянкою й хочеш урізноманітнити звичний формат, зверни увагу на рецепт вівсяного печива з насінням чіа. Воно містить банани, сухо...
Поки печуться коржі з листкового тіста, зробимо крем. Для яблучного «Наполеона» він готується зі згущеним молоком. Рецепт на 5-7 порцій.
Якщо ви хочете спробувати щось відмінне від класичних млинців з пшеничного борошна, то ми пропонуємо приготувати млинці з рисового борошна з обліпихов...
Якщо залишилося торішнє варення, яке вже не подаси до чаю, якраз можете використати його для начинки. Таке печиво з варенням виходить ніжним, розсипча...
Страви з 3-4 інгредієнтів не потребують складної підготовки, але при цьому дають смачний результат. Один із таких варіантів — шоколадно-йогуртовий тор...
Палюшки з бринзою нагадують італійські ньокі або ліниві вареники. Готуються з картоплі з додаванням манної крупи, жовтків і суміші борошна з крохмалем...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки.
Частіше зустрічаються рецепти сирних кексів з прянощами або сирних кексів з родзинками, що безумовно смачно. Ми ж пропонуємо додати в тісто трохи маку...
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети із сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні не солодкі кукуруд...
Сьогодні пропонуємо спробувати курячі відбивні в кефірному клярі, запечені в духовці. Гарне рішення для тих, хто хоче зменшити кількість смаженого в р...
Це ніжний, пухкий пиріг на основі манної крупи, який виходить особливо повітряним у мультиварці. Класичний манник готується з борошном і молоком, а ми...
Ніжне, мов крем, теляче м’ясо з грибочками — куштуємо ситну та вишукану страву української кухні! Теляча грудинка з печерицями нікого не залишить байд...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.