Що приготувати на Йордан: Буженина зі свинини з апельсинами
Вважається, що Йордан - останнє різдвяне свято, і хочеться приготувати на таке свято щось дуже смачненьке. Як щодо буженини?
Перед приготуванням м'ясо краще на ніч залишити в холодильнику. Бажано брати грудинку, нехай навіть з ребрами, її потрібно 1 кг. Один апельсин, 6 зубчиків часнику, зернова суха гірчиця (1 чайна ложка), спеції, сіль, базилік і оливкова олія - за смаком.
М'ясо краще брати з жирною прошарком навколо шматка, тоді зверху свинина зарум'яниться, і жир просочить пісну частина м'яса. Якщо м'ясо потрапило без жиру, можна купити свинячу жирову сітку і обмотати нею м'ясо для соковитості.
Часник потрібно засунути в зроблені надрізи в м'ясі. Потім м'ясо потрібно посолити і приправити спеціями. Апельсин розрізати на дві частини, одну половину видавити на сік, а з другої нарізати три колечка і залишився шматок теж видавити на сік. Сік змішати з однією чайною ложкою оливкової олії, цим маринадом потрібно полити свинину. Кільця апельсина викласти зверху на м'ясо і залишити в холодильнику на 10 годину, щоб просочилося.
Промаринованную свинину потрібно викласти на лист фольги, полити зверху маринадом, який стек вниз. Для аромату посипати гірчицею. Загорнувши м'ясо у фольгу повністю, його потрібно поставити у форму з бортиками і покласти в духовку. Буженина випікається годину при температурі 160 градусів. В кінці верх фольги потрібно відкрити і залишити в такому вигляді ще 10 хвилин доходити.
Дивіться інші страви та рецепти
Рулет з консервованого тунця — це універсальна холодна страва, яку зручно приготувати заздалегідь. Для цієї білкової закуски тобі знадобиться чотири і...
Рецепт розраховано на чотири великих бублики. Можна робити бейгли (бублики) з рисового борошна, а можна замішувати тісто на пшеничному. Перед замішува...
Це щільні, вологі й дуже шоколадні кекси, в яких замість борошна працює пюре з червоної квасолі. У цьому рецепті все просто: подрібнюємо інгредієнти в...
На бажання грушу можна замінити яблуками, а замість фундука додати волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю.
Як тобі ідея швидкого шоколадного торта з гарбузом? Готується такий торт без випікання і має консистенцію шоколадного мусу.
Для цього салату з яловичою печінкою потрібно відварити субпродукт, 30-40 хвилин. До складу також входять варені яйця, солоні огірки та обсмажені цибу...
Фарширований гарбуз з сиром — це простий спосіб використати осінній овоч. Для начинки використовуємо гарбузовий м’якуш, цибулю, шпинат і сир. Найкраще...
Салат грибна поляна — це яскрава страва, де мариновані печериці утворюють ефектну верхівку, а під ними — соковиті шари з картоплі, курки, яєць і сиру....
Для смажених пиріжків замісимо тісто на кисломолочному сирі, борошні, яйцях і соді.
Щоб зробити класичний глінтвейн, вино може бути червоним або білим, але обов’язково сухим. Бери кількість прянощів до свого смаку, але важливо, щоб во...
На приготування яблучних дерунів потрібно 30 хвилин, але головне, що не доведеться вмикати духовку. А це, безумовно, прискорює процес та економить час...
Грохувка — це перша страва, яка і зігріє, і наситить. Польський рецепт передбачає картоплю, бекон і копчену ковбасу.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.