Меню на день рождения: что приготовить на праздничный стол?

Каждый раз, когда приближается праздничная дата, мы, женщины, начинаем волноваться: а что бы такого вкусненького приготовить, что поставить гостям на стол, не будет ли мало этих блюд, начинаем искать новые рецепты салатов, тортиков и так далее.

Конечно, гораздо легче найти изысканный ресторан, заказать его на определенную дату, составить праздничное меню - и все, можно развлекаться на полную, ведь за вас обо всем позаботятся профессионалы. Но не всегда кошелек позволяет гулять на широкую ногу, да и часто хозяйки стремятся устроить праздник в домашних условиях, где они будут контролировать все на каждом этапе приготовления. Именно для таких заядлых представительниц прекрасной половины человечества мы решили составить праздничное меню.

Запеченная курица-гриль с фруктами и картофелем
Для приготовления этого ароматного блюда вам понадобится 2 кг курицы, 1 кг картофеля, 1 кг шампиньонов (свежих), зеленый лук, 1 кг яблок, майонез и кетчуп, приправы по вкусу.

Способ приготовления:
Курицу заранее (желательно за сутки до запекания) поместить в маринад. Маринад можно приготовить, используя майонез и кетчуп (их количество зависит от размеров курицы, то есть, приготовив маринад и поместив курицу в него, поверх птицы должен стоять маринад). Смешиваете майонез с кетчупом, обмазываем курицу, заливаете на дно посудины маринад, кладете курицу и поливаете сверху маринадом. После этого накрываете кастрюлю крышкой и кладете в холодильник.

В день запекания заранее очищаете картофель, грибы и яблоки. Вытаскиваете курицу, кладете ее на смазанный деко, фаршируете ее порезанными яблоками и грибами поочередно (кусочек яблока - кусочек грибов). Если после окончания фаршировки у вас останутся фрукты и грибы, можно их разложить вперемешку с порезанной картошкой рядом с курицей. Запекать до готовности при температуре 240 градусов.

Салат «Шуба» осенний вариант
Все мы обожаем зимнюю «Шубу», но пока за окнами осень, можно приготовить такой себе лайт вариант. Для этого вам понадобится полкилограмма куриных сердец, 6 картофелин, 6 маринованных огурцов, 5 свежих помидоров, 3 куриных яйца, майонез, лук (по желанию) и банка маринованной кукурузы.

Способ приготовления:
Куриные сердца отварить и дать им остыть, после чего порезать полосками и выложить на большую тарелку равномерным слоем. Если вы любите лук в салатах, следующей режете ее, тоже полосками, но очень мелкими (можно даже потереть). Выкладываете ее поверх сердец и легонько поливаете майонезом. Внимание! Салат после каждого слоя можно солить, а можно не использовать соль, тогда он будет более нежным. Нарезаете соломкой помидоры и выкладываете поверх лука и поливаете майонезом. Затем - картофель соломкой, майонез, огурчики соломкой, майонез, яйца соломкой, майонез и сверху - кукуруза.

На сладкое можно приготовить вкусный десерт, который обожает ваш именинник.

Хорошего и вкусного праздника!