Встигни насолодитися різноманітними стравами з молодої картоплі, поки вона ще не "постаріла". Саме в цей період молода картопелька володіє специфічним ароматом, солодкуватим смаком, легкої олійністю і крихкою структурою, що можна з успіхом використовувати в численних рецептах. Інгредієнти:
300 г кальмарів,
300 г молодої картоплі,
200 г спаржевої квасолі,
1 цибулина,
2 зубки часнику,
1 пучок зелені (кріп, петрушка, рукола),
3 ст. ложки оливкової олії,
0,5 ч. ложки винного оцту,
0,5 ч. ложки цукру,
1 лавровий лист,
суміш мелених перців за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Молоду картоплю почисти, гарненько помий і відвари в підсоленій воді з лавровим листом до готовності. Злий воду і остуди.
Спаржеву квасолю також відвари в підсоленій воді 5-7 хвилин, злий воду і не надто дрібно поріж.
Кальмари розморозь, очисти від плівок і поріж тонкими кільцями.
Цибулю також поріж тонкими кільцями. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
Цибулю посип цукром, скропи винним оцтом і оливковою олією і залиш настоятися.
На сковороді в розігрітій оливковій олії обсмаж по черзі кальмари, а потім молоду картоплю з усіх боків до рум'яної скоринки. Трохи остуди.
Виклади в салатницю обсмажену молоду картоплю, спаржеву квасолю, кальмари, зелень, часник і цибулю. Посоли, поперчи за смаком, полий цибульною заправкою і акуратно перемішай.
Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У...
Зазвичай з айви готують варення або компот. Але з цього фрукта виходить корисний десерт без цукру. Пропонуємо повторити рецепт айви, запеченої з медом...
Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...