Салат "Вінегрет" швидкого приготування

Щоб салат вийшов більш соковитим в нього слід додати ріпчасту цибулю, попередньо маринувати його не потрібно. Мариновану капусту можна придбати готову або ж заздалегідь замаринувати її в домашніх умовах.

Приготування:

1. Свіжі овочі добре вимити. Очистити їх гострим кухонним ножем. Після цього нарізати на обробній досці буряк, моркву і картоплю дрібними і однаковими за розміром кубиками.

Великими шматками різати овочі вкрай не бажано, так як після процесу приготування вони можуть залишитися сыроватыми.

2. У каструлю з товстим дном або чавунну сковороду налити олію рослинну. Викласти нарізану дрібними кубиками буряк.

3. Зверху викласти нарізану моркву.

4. Потім викласти нарізану картоплю.

5. Очистити, вимити і нарізати половину ріпчастої цибулі дрібними кубиками. Поки його залишити на досці.

6. Каструлю або сковороду з овочами накрити кришкою, поставити на сильний вогонь. Готувати овочі рівно 15 хвилин, не збавляючи вогонь. За цей час вони стануть м’якими.

7. Викласти до готових овочів нарізану ріпчасту цибулю, додати сіль.

8. Потім викласти мариновану капусту.

9. Столовою ложкою все добре перемішати.

10. Дати овочам охолонути, викласти їх в красиву піалу. Прикрасити вінегрет листочком петрушки або гілочкою кропу і подати до столу.