Така легка овочева закуска завжди швидко зникає зі столу. Крім того, ця страва добре підійде для любителів пісної або вегетаріанської кухні.У цьому рецепті баклажани і болгарський перець запікаються в духовці, а помідори і цибуля нарізаються в салат у свіжому вигляді. Надзвичайно смачний і приємний літній салат із баклажанів, що трохи нагадує ікру з баклажанів і сирих помідорів, але з іншою консистенцією. Інгредієнти:
2 баклажана,
3 помідора,
2 болгарських перця,
1 цибулина,
2 зубки часнику,
пучок зелені (базилік, кінза, петрушка),
1 ст. ложка лимонного соку,
2 ст. ложки олії,
цукор за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Всі овочі і зелень помий.
Баклажани і перець виклади на застелене папером деко. У кількох місцях баклажани проткни виделкою, щоб у процесі запікання вони не лопалися.
Відправляй деко з овочами у розігріту до 220-240°C духовку і запікай, поки овочі не стануть м'якими. Перець буде готовий через 20-25 хвилин. Баклажани запікаються трохи довше - приблизно 40-50 хвилин.
Шкірочка на овочах пропечеться і буде досить м'якою. Але, якщо ти бажаєш повністю очистити овочі від шкірки, то після готовності накрий деко харчовою плівкою і дай постояти 10-15 хвилин.
Поріж кубиками баклажани і перець. Дрібно поріж помідори. Цибулю поріж тонкими півкільцями. Для літнього салату краще вибирати солодку цибулю. Часник пропусти через часничницю. Зелень подрібни.
Змішай усі овочі, зелень і часник, додай цукор, перець і сіль, заправ лимонним соком, полий олією і перемішай.
Постав літній салат із баклажанів, перцю і помідорів у холодильник і дай настоятися.
Подавай салат в охолодженому вигляді з м'ясними стравами або окремо.
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...