Зелений соус - Grüne Soße - настільки популярний, що на честь нього навіть є особливий фестиваль. Франкфуртський соус роблять з варених яєць, масла, оцту, солі і великої кількості свіжої зелені. Інгредієнти:
великий пучок трав кріп, петрушка, зелена цибуля і шпинат
при бажанні ще базилік, орегано
250 г сметани
3 зварених круто яйця
3 столових ложки білого винного оцту
6 столових ложок соняшникової олії
1 столова ложка гірчиці
сіль, перець, цукор
Приготування:
1. Яєчні жовтки розминаємо виделкою, змішуємо з олією. Додаємо гірчицю і оцет. Цукор, сіль, перець - за смаком. І перемішуємо до однорідності.
2. Виливаємо в миску сметану, готуємо зелень. Вважається, що зелень потрібно дрібно порубати вручну. Можна і просто змолоти в блендері, а частина трав залишити, дрібно порубати і додати для краси.
3. Змішуємо сметану з зеленню, додаємо жовткову масу і перемішуємо до однорідності. Дрібно рубаємо і додаємо яєчний білок. Ми залишаємо настоятися приблизно на одну годину при кімнатній температурі.
Франкфуртський соус подається до вареної картоплі, м'яса і т.д.
Домашній кисломолочний сир з двох інгредієнтів — це найпростіший рецепт, для якого потрібні звичайне молоко та кефір. Під час нагрівання білок згортає...
Бюджетна чорна ікра в домашніх умовах — це простий спосіб зробити ефектну закуску без дорогих інгредієнтів. Насіння чіа після набухання набуває вигляд...
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...
Пропонуємо несолодку пісну випічку, альтернативу хлібу. Щоб спекти цибулевий пісний пиріг, замісимо тісто на пресованих дріжджах. Йому потрібно піднят...
Це один з популярних рецептів домашнього печива. Щоб замісити тісто, нам потрібна рафінована соняшникова олія та кефір (або кисле молоко) кімнатної те...
Швидкий рецепт булочок назвали випічкою-задоволенням! Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо ...
Усі без винятку паштети й намазки з плавленим сиром ніжні та легко наносяться на хліб. Таким буде й яєчний паштет «Канадський». У рецепті є обов`язков...
Ну яке пісне меню на тиждень без десертів? Ми знайшли найбільш простий та з гарним поєднанням інгредієнтів! Пісний десерт без випікання з бананів і ка...
Банановий хліб у формі пончиків? Вдала ідея для порційного десерту. Ніжне бананове тісто на розпушувачі та глазур з кленового сиропу створюють вдале п...
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, ...