• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Вершкове масло з травами й часником — трендовий рецепт
77 0 0
страви та рецепти
Гарячий мед — рецепт популярного солодко-гострого соусу
108 0 0
страви та рецепти
Заправка з обсмажених лимонів — яскравий соус до будь-якого салату
444 0 0
страви та рецепти
Простий соус з вершковим маслом і часником — універсальна намазка для канапок
211 0 0
страви та рецепти
Заправка для салатів з авокадо і йогурту — без майонезу
461 0 0
страви та рецепти
Томатний соус з перцем і цибулею в банках — рецепт
417 0 0
страви та рецепти
Маринад для овочів на грилі
551 0 0
страви та рецепти
Як приготувати томатний соус для пасти?
666 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Соуси / Соус ткемалі

Соус ткемалі

страви та рецепти
0




Говорячи про серйозні рецепти зі сливи, неможливо обійти стороною національний грузинський гострий соус ткемалі. Найчастіше він готується з аличі, має яскраво виражений кислуватий смак і чудово поєднується з різноманітними стравами з м'яса, птиці та риби.
Інгредієнти:
  • 1 кг аличі,
  • пучок зелені (кріп, кінза),
  • 3-4 зубки часнику,
  • 1 шт. червоного гострого перцю,
  • 2 ст. ложки цукру,
  • сіль за смаком,
  • 50 мл води.

  • Спосіб приготування:

    Сливи помісти в каструлю, налий води, доведи до кипіння і вари, періодично перемішуючи, 10 хвилин, щоб від них почала відставати шкірка.

    Часник пропусти через часничницю. Зелень подрібни у блендері. Гострий перець також гарненько подрібни.

    Відкинь сливи на друшляк і перетри, відокремлюючи шкірку і кісточки.

    У протерту сливову масу додай за смаком цукор і сіль, знову постав на вогонь і доведи до кипіння.

    Поклади в сливову масу часник, зелень, гострий перець, перемішай і прокип'ятити 2-3 хвилини, знімаючи піну.

    Соус ткемалі готовий. Для тривалого зберігання його можна закатати і зберігати в прохолодному місці.
    Теги: рецепти, блюдо, блюда, соуси, закуски

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Лінивий торт з печива з заварним кремом — десерт без духовки
    18-Feb, 20:46 • 19 • 0

    За цим рецептом основу формуємо з сухого печива, а крем варимо, охолоджуємо і потім зʼєднуємо з маслом. Далі залишається лише все поєднати і насо...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Зимовий шоколадний пиріг-ковдра з сирною начинкою
    18-Feb, 20:30 • 13 • 0

    Зимовий шоколадний пиріг-ковдра з сирною начинкою поєднує вологий бісквіт і ніжні сирні смужки зверху.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кукурудзяна каша з грибами і сиром — простий рецепт
    18-Feb, 07:00 • 38 • 0

    Кукурудзяна каша з грибами та сиром — один із тих рецептів, які легко переходять від «не знаю, що приготувати на вечерю» до «хочу повторити ще раз». Н...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вершкове масло з травами й часником — трендовий рецепт
    17-Feb, 11:00 • 77 • 0

    Смак якісного вершкового масла може стати ще кращим, якщо додати до нього кілька простих інгредієнтів: зелень, сіль, часник, лимон. Розповідаємо, як п...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Запечений круасан з яйцем і сиром — рецепт
    17-Feb, 09:00 • 52 • 0

    Запечений круасан з яйцем і сиром готуємо в духовці, зберігаючи хрумку скоринку й ніжну начинку. Круасан злегка зволожуємо перед запіканням, додаємо м...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирні пряники — рецепт
    17-Feb, 07:00 • 41 • 0

    Для тіста на сирні пряники потрібен розпушувач і м’яке вершкове масло. Кисломолочний сир підійде будь-якої жирності. На бажання сирні пряники можна по...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Млинці без борошна та олії — простий рецепт
    16-Feb, 11:00 • 47 • 0

    Якщо шукаєш легкий та швидкий сніданок, приготуй млинці без борошна та олії. Це універсальний рецепт млинців, які готуються з трьох інгредієнтів: крох...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ліниві суші-кульки — рецепт з крабовими паличками
    16-Feb, 09:00 • 81 • 0

    Це простіше за ліниві суші, які не потрібно загортати. Масу з рису, крабових паличок, нарізаних листів норі та огірка змішаємо з вершковим сиром і май...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Мандаринове алкогольне желе в бокалах — дорослий десерт з цитрусовою кислинкою
    16-Feb, 07:00 • 48 • 0

    Таке желе можна подавати на вечірках з друзями або до романтичної вечері. Приготуй всього за 20 хвилин і насолоджуйся цікавим десертом вдома.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріг з тертого тіста зі сметанним кремом — готується за 45 хвилин
    15-Feb, 21:20 • 104 • 0

    Пиріг з тертого тіста зі сметанним кремом можна назвати тортом, от тільки жодного клопоту з коржами не буде. На бажання можеш додати прошарок з розмор...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ліниве бананове печиво без борошна — бюджетний рецепт
    15-Feb, 09:00 • 50 • 0

    Бананове печиво без борошна готується всього лише з двох доступних продуктів: банана та кунжуту. А якщо хочеться додати солодкості, можна використати ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Десерт із розчинної кави без духовки
    15-Feb, 07:00 • 53 • 0

    Десерт із розчинної кави без духовки готується на основі йогурту та желатину й має ніжну текстуру, схожу на мус. Все робиться за лічені хвилини, без с...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.18 сек | 4.678 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження