Хто з нас не любить мед? Важко знайти таку людину, а ще важче відшукати того, хто не чув про його корисні властивості. Але застосовувати його в лікуванні застуди та інших хвороб можна тільки в тому випадку, якщо солодкий продукт зберігався правильно. Тому сьогодні ми розповімо тобі про те, як зберігати мед.
Особливості натурального меду
Натуральний мед може зберігатися дуже довго, не втрачаючи своїх корисних властивостей. Проте в продукті відбуваються цілком нормальні для нього процеси. Наприклад, він стає густим, мутним, в ньому з'являються кристали. Все це відбувається тому, що мед містить дуже багато глюкози, яка при зберіганні зацукровується. Якщо з медом це все не відбувається, то можна говорити про погану якість продукту і навіть сумніватися в тому, чи натуральний мед тобі продали. Але все ж існують деякі сорти бджолиних солодощів, що не кристалізуються, оскільки містять велику кількість фруктози.
Загуслий мед при бажанні можна знову перетворити на тягучу рідину. Для цього помісти його в ємності на водяну баню і нагрівай на повільному вогні. Стеж, щоб температура води не перевищувала п'ятдесяти градусів за Цельсієм, інакше продукт втратить свої цілющі сили. Правила зберігання меду
Як зберігати мед? В першу чергу помісти його в скляну тару, бажано темного кольору. Тепер банку постав у приміщення зі зниженою вологістю і температурою повітря приблизно 5-10 градусів вище нуля. Якщо вологість вища, то стовпчик термометра не повинен опускатися нижче позначки дев'ятнадцять градусів. Оптимальні умови для зберігання меду - сухе приміщення, яке регулярно провітрюється. Також можна зберігати солодкий продукт у стільниках необмежений час.
Крім скляного посуду для зберігання бджолиного меду підійдуть дерев'яні бочки, переважно з вільхи, осики, тополі та липи. Краще відмовитися від дубової тари, оскільки мед у ній потемніє. Категорично не підходить металевий посуд (з алюмінію, міді, цинку, заліза, жерсті), адже тоді мед окислюється, і в ньому утворюються отруйні сполуки.
Пам'ятай, що правильно збережений мед має свої дезінфікуючі та антибактеріальні властивості дуже довго. Він не втрачає їх протягом кількох століть, зберігаючи смак і ніжний аромат.
Пундики – це улюблені ласощі з дитинства. Вони виходять пишними, хрусткими зовні та м'якими всередині. Зараз у магазинах продаються готові пундики, ал...
Якщо ви любите випічку з м'ясом, то вам сподобаються домашні чебуреки, приготовані на заварному тісті. Воно утримує соковиту начинку, не рветься, а пі...
Сирні крекери – смачне печиво з сиром, хрумке та нескладне у приготуванні. Їхній трохи солоний смак і сирний аромат стануть прекрасним доповненням до ...
Курячі шиї - це частина птиці, з якої мало хто готує, але завдяки маринаду і цибулі вони виходять ніжними і м'якими. Курячі шийки замаринуйте, цибулю ...
Сирний пиріг із чорносливом – це чудовий варіант незвичайного десерту, щоб прикрасити будь-яке чаювання. Головне для приготування простого пирога, з я...
Для приготування манника знадобляться манна крупа, кефір, яйця, сметана, цукор, розпушувач та банан. Шматочки останнього нададуть маннику особливий см...