Ми звикли, що печериці в шашлику виступають в якості додаткового, але ніяк не основного продукту. Їх додають до м'яса, щоб підкреслити його смак або ж прикрасити і без того багаті різноманітними шматочками овочів шампури.Пропонуємо тобі приготувати шампіньйони на грилі виключно як основну страву. Причому, це далеко не пісний рецепт! А ось відтінити і збагатити грибний смак можна завдяки додаванню у шашлик солоного або копченого сала, овочів і ароматних спецій.До речі, за бажання печериці для гриля, на відміну від м'ясного шашлику, можна навіть не маринувати − в цьому випадку збережеться природний натуральний смак і аромат грибів. Проте полити їх олією таки варто − так ти врятуєш печериці на грилі від пересихання, і вони залишаться соковитими і смачними. Інгредієнти:
700 г печериць,
200 г солоного або копченого шпику,
4 цибулини,
5 помідорів,
4 ст. ложки оливкової олії,
мелений хмелі-сунелі за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Печериці швиденько помий і обсуши. Не бажано довго тримати гриби у воді, щоб вони не просочилися нею і не позбулися свого аромату. Великі печериці розріж на 2-4 частини.
Гриби посип спеціями і сіллю, полий олією і залиш маринуватися, поки готуються інші інгредієнти для шашлику.
Шпик поріж невеликими скибочками. Помідори поріж кружечками. Цибулю поріж широкими кільцями. Цибулю і помідори трохи посоли і поперчи. Пам'ятай, що шпик уже солоний.
Нанизай на шампури, чергуючи між собою, гриби, сало, помідори і цибулю.
Готуй печериці на грилі над вугіллям, періодично перевертаючи, 10-15 хвилин.
Цей маковий пиріг виглядає ніби сендвіч у розрізі — дуже багато маку, солодке тісто і родзинка рецепту у вигляді пшеничтої крупи у начинці. Особливо о...
Великоднє пісочне печиво з глазур’ю — це прості солодощі, які ідеально підходить для того, щоб побажати рідним доброго святкового ранку. Печиво з пісо...
Плетінка з родзинками, вкрита мигдалевими пластівцями, може стати головною стравою великоднього стола, а також чудовим подарунком, якщо вас запросили ...
Франкфуртський зелений салат містить ті самі трави, що й соус: це кріп, петрушка, любисток, естрагон, щавель тощо. Вони надають страві унікального впі...
Якщо ви хочете у цьому році здивувати рідних різноманітною випічкою, спробуйте ці великодні віночки. Солодкі, м’які, наче здобні булочки, рясно здобре...
Смачний і простий у приготуванні, цей великодній торт із черствої паски, збагачений вершковим кремом і ягодами, вартий вашої уваги. До речі, він ще й ...
Апельсинова паска без глютену і казеїну від експертки з харчування, кухарки й фудблогерки Дарії Дорошкевич підходить для тих, хто має індивідуальну не...
Шоколадна глазур універсальна, адже підійде не тільки для пасок, але й для іншої випічки. Для приготування швидкої шоколадної глазурі потрібно лише 2 ...
Торта паскуаліна (Torta pasqualina) — це відомий італійський пиріг зі звареними круто яйцями на м’якій подушці зі шпинату. Його зазвичай печуть на Вел...
Великодній десерт «Шоколадні гнізда» — це дуже прості, але дуже смачні та ефектні солодощі, які ви можете подати до столу в день Великодня, щоб пораду...