Багато хто з нас полюбляє страви італійської кухні, проте всі вони досить ситні та калорійні. І якщо ви пробували робити традиційну лазанью, поекспериментуйте і приготуйте на вечерю корисну лазанью з кабачків. Інгредієнти:
кабачки - 1,5 кг
фарш - 0,5 кг
помідори - 0,5 кг
цибуля - 1-2 шт.
перець солодкий - 1 шт.
італійські трави - 1 ст. л.
часник сухий - за смаком
сіль і перець - за смаком
моцарелла - 250-300 г
зелень, рослинна олія.
Приготування:
Для приготування лазаньї з кабачків найкраще взяти молоді плоди.
Кабачки ретельно промиваємо під проточною водою, а потім нарізаємо слайсами товщиною 4-5 мм.
Розігріваємо сковороду з рослинною олією і обсмажуємо кожен слайс до рум'яної скоринки. Якщо є сковорода-гриль, цей процес можна зробити на ній.
Цибулю чистимо від лушпиння та дрібно ріжемо.
Солодкий перець обполіскуємо в воді, очищаємо від насіння і білих прожилок та нарізаємо маленьким кубиком. Викладаємо їх на розігріту сковороду і тушкуємо до тих пір, поки овочі не стануть м'якими.
Помідори миємо, робимо на них надрізи, обдаємо окропом і знімаємо з них шкірку. Розрізаємо на кілька частин і відправляємо в блендер, щоб зробити томатне пюре.
Додаємо пюре в сковороду до цибулі та болгарського перцю, приправляємо італійськими травами. Чекаємо, поки соус загусне.
Тим часом на іншій сковороді обсмажуємо м'ясний фарш з сіллю і чорним перцем до готовності.
Моцареллу тремо на терці.
Тепер, коли підготовлені всі інгредієнти, можна збирати лазанью. Беремо квадратну або прямокутну форму для випічки (радимо взяти керамічну або скляну) і викладаємо перший шар із слайсів обсмаженого кабачка. Присипаємо їх гранульованим часником.
Потім викладаємо томатний соус, а зверху - фарш. Зверху посипаємо м'ясну начинку натертим сиром - замість моцарели можна використовувати сулугуні, бринзу або інший сир на ваш смак.
Вкриваємо все це шаром із кабачків, томатного соусу і фаршу і так далі - поки у вас не закінчаться інгредієнти. В самому кінці рясно присипаємо лазанью натертим сиром.
Розігріваємо духовку до 180°С і випікаємо лазанью з кабачків 35-40 хвилин - до утворення рум'яної скоринки з сиру.
Подаємо до столу корисну лазанью і насолоджуємося смаком.
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...
Який же великодній стіл без паски, писанок і м'ясної нарізки? Для цього ми вже підготували для вас багато рецептів з пасочками, а зараз ділимося неймо...
Хто ж не любить пончики? Окрім традиційної паски, можна потішити своїх рідних і гостей чудовими пончиками. І ми для вас вже підготували рецепт, за яки...
Ця паска вигідно виділяється з-поміж інших варіантів. Вона ніжна, оригінальна, фотогенічна і може ще кілька днів радувати близьких, практично не втрач...
Паска є неодмінним атрибутом свята Великодня. Сьогодні існує чимало варіацій приготування цієї традиційної випічки: ви можете додавати до святкового х...
Веганська паска виходить ароматною, дуже ніжною, розсипчастою та смачною. За консистенцією вона трохи волога, але це її зовсім не псує. Навпаки! А гот...