Вершкове різотто з кабачками
Кабачки є одними з найбільш універсальних та улюблених овочів, які дозволяють нам наповнити свої тарілки смаком і користю!
Інгредієнти:
Приготування:
Нагрійте бульйон у каструлі до слабкого кипіння.
Помийте і обсушіть кабачки, цибулю шалот і м’яту. Кабачки наріжте товстими шматочками, цибулю подрібніть, а з гілочок м’яти обірвіть листочки. Часник почистіть і пропустіть через прес.
Розтопіть половину вершкового масла в глибокій сковороді. Обсмажте кабачки з усіх сторін до легкої золотистості, приправте. Викладіть на паперовий рушник. Сковороду протріть.
Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії в тій самій сковороді, потім обережно обсмажте цибулю шалот і часник протягом 6-8 хвилин або поки вони не стануть м’якими.
Всипте рис та прогрійте протягом хвилини. Влийте вино і готуйте, помішуючи, поки воно не випарується. Додайте порційно бульйон по ополонику за раз. Продовжуйте доти, доки рис не стане м’яким.
Покладіть до рису кабачки і дайте їм прогрітися протягом хвилини. Додайте м’яту і перемішайте з рисом разом з лимонним соком і цедрою, пармезаном, маслом, що залишилося. Налийте трохи бульйону. Ризото має бути вершковим та досить рідким, тому за необхідності можете влити ще трохи бульйону. Накрийте кришкою і залиште на кілька хвилин, потім подавайте до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
Паштет з грибів і квасолі — це смачна пісна закуска, яка чудово підходить для вегетаріанців і веганів, а також для тих, хто шукає здорової альтернатив...
Легкий, соковитий і дуже швидкий у приготуванні, завжди доречний і на щоденний обід, і до святкового столу.
Галета з тунцем та оливками — це відкрита несолодка випічка з хрусткого пісочного тіста з соковитою начинкою. Тісто готується з холодного масла та бор...
Морквяний дерун із пармезаном — легкий і дуже ароматний варіант швидкого сніданку або перекусу. Терта морква змішується з жовтком, невеликою кількістю...
Медовий пиріг на соді у духовці наповнить вашу кухню неперевершеним карамельним ароматом з відтінком спецій. Інгредієнти для пирога точно знайдуться в...
Торт «Шоколадна мозаїка» без випікання — простий десерт із печива та густої шоколадної маси. Після охолодження створюється мозаїчний малюнок у розрізі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.